提示：点击上方关注"瑞安发布"↑右上角设为星标
“苦茶，轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之。”（陶弘景《杂录》）
唐代张又新：
为仙岩瀑布水打call
中国人饮茶是一个循序渐进的过程。一开始，人们视茶为药物，从野生的茶树上砍下嫩梢，先是生嚼，后加水煮成汤。随着时代推进，人们不断探索大千世界的可能性，茶逐渐从药品偏向饮品。
△唐寅所绘《煎茶图》。煎茶流程为：炙茶，即火上烘烤茶饼；碾罗，茶饼冷却后，放入茶碾中碾成茶末；煮水；投茶，水沸时加入适量食盐调味；分茶，第一碗舀出的水名为“隽永”，味道上佳，此后第二、三碗，味道皆次于“隽永”，第四、五碗则“非渴甚莫之饮”。
△《煎茶水记》被收录入《四库全书》
宋代叶适：
最爱写茶的温州人之一
温州的历史名人中，喜欢喝茶的不少，南宋大儒叶适（1150—1223）算是一位，且写过不少与茶相关的诗文。传播度最高的当属他晚年卜居会昌湖畔水心村，远眺西山所作的诗《西山》：
△永嘉四灵画像 戴宏海/绘
△南宋时商人须获得国家许可后方能从事茶叶生意，此许可证叫“茶引”，上面写有茶叶购买数量，以及买卖往返规定日期。
清代陈虬：
“瓯茶”提法第一人
清代温州司马郭钟岳在《瓯江竹枝词》中写道：“立夏清和四月天，与郎商酌岁支钱，红花盐菜俱难缓，更买新茶过一年。”及至清代，茶已完全融入温州百姓的生活。
△据《宋会要辑稿》载，宋时两浙路与江南东路的茶商多为活跃于草市的小商贩。可见温州茶叶一直都是分散发展。
△民国二十二年（1933），温州商业巨擘、瑞安人许漱玉将五马街上的许云章绸布店和博瓯百货店两店合并，改名云博百货商场，内设茶室、餐馆等。
参考资料：
《瑞安茶叶史话》俞光
《浙江温州茶叶的发展与传承》孙淑娟 黄向永 董占波 盛小宽
《温州茶文化及其对温州茶产业发展的影响》叶丽琴
《宋韵温州》温州市政协文化文史和学习委员会编
《温州茶业》吴树敬
《温州茶韵》卢礼阳 邵余安
《温州茶史》瞿炜
大家都在看
更多>>点击导航栏“我爱瑞安”—“玉海文史”☟
“玉海文史”征稿启事
起于祥瑞之地，成于文化之功。瑞安千年文脉源远流长，人文渊薮，大家垂范，素有“东南小邹鲁”之誉。为了进一步挖掘地方历史、弘扬传统文化，记录瑞安这座东瓯古城风土人情及城市变迁，《玉海文史》编辑部特向全社会广泛征集历史故事、人文掌故、地方民俗考究等稿件，一经采用将奉上稿酬。同时热忱欢迎社会各界为《玉海文史》提出宝贵意见和建议。
电子邮箱：286248742@qq.com
也可以直接在栏目推文后留言互动哦！
编辑：倪 曲
美编：小 叶
审读：何光明
终审：陈锦海
茶者，南方之嘉木也
