乳酸钠是一种多功能的化学物质，具有广泛的应用领域。以下是对乳酸钠的详细介绍：
一、基本信息
化学名称：乳酸钠
英文名称：Sodium lactate
别名：2-羟基丙酸单钠盐、DL-乳酸钠
化学式：C₃H₅NaO₃
分子量：112.06
CAS登录号：72-17-3
EINECS登录号：200-772-0
二、物理性质
外观：乳酸钠通常为无色或微黄色透明糖浆状液体，无臭或略有特殊气味，略有咸苦味。
溶解性：乳酸钠易溶于水、乙醇和甘油，水溶液呈中性或微碱性。
密度：约为1.326~1.33 g/cm³
熔点：17°C
沸点：110°C
蒸气压：17.535 mm of Hg (@ 20°C)
折射率：1.422~1.425
三、化学性质
乳酸钠是乳酸分子中的羧基与钠离子结合形成的盐，具有很强的吸水能力和酸碱中和能力。
在体内，乳酸钠可以转化为碳酸氢钠，参与纠正酸中毒，调节体内电解质平衡。
四、应用领域
食品工业
乳酸钠在食品工业中作为乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用。
它能增强食品的风味，抑制食品内致病细菌的生长，延长产品的货架期。
在GB2760中，乳酸钠被规定为可用于生湿面制品、糖果等多种食品的水分保持剂、酸度调节剂等。
医药领域
乳酸钠在医疗上用于治疗因腹泻脱水、糖尿病、肾炎等症所产生的酸中毒现象。
它还用于配制腹膜透析液、人工肾透析液等，补充体液或电解质。
乳酸钠也被用作静脉注射液中的电解质及渗析物，以及肠内消毒液、漱口含剂及膀胱注入剂等。
化妆品行业
乳酸钠是天然的保湿因子，人的皮肤角质层中四分之一的成分为乳酸钠。
它用于化妆品中能防止皮肤水分挥发，使皮肤保持湿润状态，防止皱纹产生。
乳酸钠还具有一定的抗菌作用，能够保护肌肤免受外界有害微生物的侵害。
环境保护与纺织印染
乳酸钠作为生物可降解材料，在废水处理中可作为生物处理的碳源，促进有机污染物的降解。
在纺织印染行业，乳酸钠作为环保型染料助剂，能提高染色效果，减少有害物质的排放。
五、安全性
乳酸钠中的乳酸和钠盐都是组成机体的成分之一，对人体通常没有害处。
乳酸钠在正确使用时，可以治疗疾病，如酸中毒、高钾血症等。
然而，对于低钙血症患者或特定情况下，乳酸钠的使用可能需要在医生的指导下进行。
综上所述，乳酸钠是一种多功能的化学物质，在食品、医药、化妆品以及环境保护和纺织印染等多个领域都有着广泛的应用。同时，其安全性也得到了广泛的认可，但在使用时仍需注意适用人群和剂量等事项。
