食盐是人体必需的矿物质之一，但过量摄入食盐会导致血压升高，增加心血管疾病的风险。据世界卫生组织报告，全球每年因高盐饮食导致的高血压患者约有1.15亿人。因此，减少食盐摄入，降低高血压发病率，已成为全球范围内的健康共识。
915减盐周来临之际，合肥东南外科医院为您带来实用的减盐指南，让我们一起践行轻盐生活，共筑健康基石。
1、采用限盐勺或限盐罐，控制每餐烹饪用盐量。
限盐勺1平勺是2克盐。根据世界卫生组织建议，成年人每天盐的摄入量不能超过2.5平勺（5g）。
2、选用其他调料代替食盐
烹调时放少许醋，或使用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味。吃烧烤时少用酱料，多用孜然、柠檬、蒜泥等。这些方法都可以不用加太多盐来提味。
3、晚放盐
热菜出锅前或凉拌菜食用前再加盐，能够在保证同样咸度的情况下，减少食盐用量。
4、选择新鲜食材，少用腌制或熏制食材。
如果要选用榨菜、咸菜和腌制食物做烹饪原料，尽量多用水冲洗、浸泡，或在开水中焯煮后再烹饪。
高盐（钠）食品一般都是加工食品，是指100克固体食物中钠超过600毫克，即食品标签中高于30%钠的营养素参考值；100毫升液体食物中钠超过300毫克，即食品标签中高于15%钠的营养素参考值。大家可以根据外包装上的营养成分表，选择钠含量低的产品。
远离外卖，减少在外就餐频次。如果实在忍不住，想去外面的餐馆就餐，优先选择蒸、煮、炖等烹饪方式的菜品。记得嘱咐商家少油少盐。
在食堂用餐是大多数上班族的选择，开吃前用热水把菜肴涮一遍，弃掉汤汁，也能有效减少餐食里的钠盐。
附：减盐小贴士
每天食盐摄入量不宜超过5克，可以使用限盐勺控制用量。
注意隐藏在调味品和加工食品中的“隐形盐”。
增加钾的摄入，如吃香蕉、土豆等，有助于排出体内多余的钠。
定期监测血压，了解自己的健康状况。
减盐行动，从我做起
健康多一点儿，
幸福就多一点儿。
希望大家都树立减盐意识，
培养清淡口味，为健康减负。
-END-
声明：除原创内容及特别说明外，部分稿件文字及图片来自网络及各大主流媒体。版权归原作者所有。如认为内容侵权，请联系我们删除。
分享
收藏
点赞
在看
点击阅读原文，即可挂号
↓↓↓
