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【春节习俗·民勤家宴】组图丨民勤人过年“标配”美食——卤肉

文摘 2025-02-02 11:43 甘肃

春节，家人团聚，欢声笑语，家家户户准备着热气腾腾的年夜饭，一道道年菜都承载着不同的记忆和祝福。

民勤家宴上，不可缺少的自然是卤肉。家家户户提前买好猪蹄、鸡爪、排骨等，将肉放进提前调制好的卤汤，经过一个多小时的卤制，卤汁渗透入肉里，香味四溢，令人馋涎欲滴。一口下肚，肥而不腻，入口即化；筋脆不硬，连筋带骨，鲜美无比，口感极佳。（记者：周旦）

编辑：周旦

审校：薛慧

责任编辑：李禄文

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