现在墨尔本的餐饮界正处于一种非常“魔幻”的状态。
中餐馆“价格跳水”，恨不得贴钱留住食客，而local餐厅却在成本飙升和客流下降的双重夹击下被迫“天价抗衡”，疯狂涨价。
中餐馆这边打得火热，价格一个比一个低，顾客面对着五花八门的特价菜，连选择困难症都犯了，一个个都这么便宜，翻谁牌子好呢？
可反观local餐厅，不仅没能跟上这波“价格战”的节奏，反而在物价上涨的重压下步履维艰。
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中餐：卷！都给我卷！
Chinese Restaurant
墨尔本的中餐市场的“价格大战”想必大家都深有所感了。
从Box Hill低至$9.8的盖浇饭，到Glen宇宙中心居然不到$20的盒饭自助餐。各种让人瞠目结舌的“白菜价”突然席卷了整个城市，仿佛一夜之间，物价回到了十年前！
很多小伙伴都忍不住在朋友圈打卡分享：“啥？都2024年了，我还能吃到这么实惠的中餐？！”
原本大家以为只是个别餐馆在搞活动，没想到越来越多的店加入了这场价格战。
火锅套餐自助、BBQ烧烤、甚至连平时“高冷”的高端连锁店都放下身段，开始打出各种低价套餐，价格低到让人怀疑是不是算错了汇率！
然而，看看local餐厅的现状，却是冰火两重天！原材料、房租、成本长得有多疯？看一眼菜单，一切尽在不言中...
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西人酒吧天价酒水吓坏人
Melbourne Pubs
最近在墨尔本的一家酒吧里，两杯姜汁汽水的账单让所有人都惊掉了下巴——42.50澳元！
没错，就是两杯简单的姜汁汽水。愤怒的顾客把这笔“天价饮料费”分享到了Reddit上，瞬间引发了网友们的集体吐槽和全民愤怒。
不少人看到价格后直接表示：“这也太夸张了吧，绝对拒付！”
有人认为这价格是因为饮料可能是酒精版的“姜汁啤酒”，而不是普通的姜汁汽水，但即便如此，这个价钱依然让人难以接受。
更有评论指出，问题的根源其实在于澳洲的酒精税太高。
一些网友解释说，相比普通啤酒的税率，姜汁啤酒这种特殊类别的酒精饮品税更高，因此酒吧不得不将价格提升到天价来覆盖成本。
有人打趣道：“一桶普通啤酒可能200刀，但一桶姜汁啤酒可能要500刀呢！”
面对不断上涨的酒水价格，不少网友呼吁大家采取“拒买行动”：“如果一杯超过15刀，直接说不，谢谢！”
更有网友发起了“集体拒绝高价酒”的倡议，希望能通过这种方式迫使商家降价。
有些人则表示理解：“疫情后很多酒吧和餐馆本来就经营艰难，许多都在努力维持生计或者直接关门了。如果你愿意花钱，那就期待一个高质量的服务和氛围吧。但如果觉得不值，那就别去。”
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Local餐厅：咬碎牙不可能往肚里吞
Payback
除了天价酒水，现在街边一块普普通通的肉馅派也得竟然要价$10.90！
当照片被晒到Reddit上时，local网友们纷纷表示：“肉派还吃得起吗？以后只能看着它流口水了！”甚至有网友调侃：“现在吃肉派都成了身份的象征，你得先确认一下自己‘消费得起’。”
面对网友的吐槽，部分做面包的商家无奈回应：“食材价格一直在涨，我们也很难啊！黄油、面粉、肉类成本几乎每周都在变高。
就连酵母价格都跟着‘蹭蹭’上涨，卖便宜了根本撑不住。”
更有行业人士指出，现在每家餐饮店都在艰难求生，原材料和运营成本的飙升让他们不得不涨价。可是这波操作显然无法打动消费者。
而且，这还不仅仅是肉派的“问题”。咖啡、早餐、甚至连最普通的Brunch都跟着涨得让人怀疑人生。
过去$4.5的一杯咖啡，现在已经直逼$6大关。行业专家预测，未来咖啡可能涨到 $7一杯！
很多小伙伴开玩笑地说：“还是中餐馆划算，至少$9.8还能吃个实惠，$10.90一块派真心吃不下去！”
墨尔本餐饮市场如今的“冰火两重天”，其实揭示了整个行业在经济寒冬中的生存困境。
中餐馆用9.8刀的盖浇饭吸引人流，打出“价格战”短暂保住客源，却也在压缩自己的生存空间；而local餐厅则被成本逼得不断涨价，10.90刀的肉派、7刀的咖啡让其逐渐失去大众市场。
两者看似策略不同，但殊途同归——都在透支自身的长久发展。
最终，这场价格战的输赢不在于谁更能坚持，而在于谁能在动荡中找到真正的平衡点。
无论是以低价赢得短期人气，还是用品质留住少数忠实客源，只有那些能兼顾“利润与价值”的餐饮企业，才能在这场生死博弈中立于不败之地。
价低不等于赢，价高也未必能撑，谁能真正理解消费者的心声，谁才能在未来站稳脚跟。
本文图片及资料源自每日邮报、
7news、Redbook等
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