我家里平时最常吃鱼，脂肪含量低我吃不发胖，儿子多吃鱼头脑聪明眼睛明亮。鱼肉虽然好吃但也非常烦恼它的鱼刺，尤其是小孩子吃饭急，隔三差五就要被鱼刺卡一次嗓子，总是大口吞米饭喝醋太伤嗓子了。鱼刺卡在喉咙里，不要再喝醋了，1个小妙招，让鱼刺自己跑出来！先把大蒜切一小段塞在鼻子里面，然后含一大口的白砂糖，慢慢地往下咽。这样做就能够使喉咙肌肉蠕动，再加上鼻子里面大蒜刺鼻的味道，也会让我们打喷嚏，这样一次性就可以把鱼刺带出来了。怎么样，这个方法是不是特别的简单呢？
微波炉鳊鱼
配料：
鳊鱼 700克、葱 50克、豆瓣酱 1勺、辣椒 6颗、姜 2片、蒜 2个、料酒 1勺、生抽 1勺
烹饪步骤：
1.鳊鱼处理好划上几刀
2.锅中倒油放入鳊鱼炸一下
3.翻面再炸一下捞出
4.葱姜蒜辣椒切好
5.捞出炸好的鳊鱼
6.把鳊鱼放入盘中加姜蒜葱料酒封上保鲜膜
7.放入微波炉里10分钟
8.然后锅里炸了鱼的油炒姜蒜辣椒葱
9.炒香后加豆瓣酱生抽炒
10.炒出红色
11.加葱
12.把微波炉打好鳊鱼取出淋上炒好的汁即可
13.出炉 在撒些葱丝更香
烹饪小贴士：
营养价值1、蛋白质：鳊鱼中所含有的蛋白质不仅含量丰富，而且质优，有利于人体的吸收与消化，是人体补充蛋白质最佳的来源之一。2、磷和烟酸：鳊鱼中含有大量的磷和烟酸，能够起到补脑和软化血管的作用。3、不饱和脂肪酸：鳊鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以起到很好的保护血管、心脏等作用。选购技巧新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。
