【三农词条】怎样做菜更能保留蔬菜营养?

时事   三农   2024-11-14 21:09   北京  

求知是一种快乐!

“三农也可以很有趣!
今天
【三农词条】栏目
给大家科普
怎样做菜更能保留蔬菜营养?

在烹调蔬菜时要注意以下几点:
一是使用流动水冲洗 先洗后切
二是急火快炒 锅烧热后尽快出锅
三是维生素C含量高的蔬菜
应尽可能凉拌生吃
四是炒好即食 现做现吃
避免反复加热

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本期怎样做菜更能保留蔬菜营养?

你学会了么?

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☑往期知识点回顾

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来源:《国民营养科普丛书——常见食物营养误区》

策划:刘硕颖

动画:付小桐  配音:王晶晶

监制:王岩  编辑:胡琪

农民日报
《农民日报》创刊于1980年4月6日,是我国历史上第一张面向全国农村发行的报纸,农民日报是一份中央级、综合性大报。邓小平同志亲笔题写报名。
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