我们迎来了腊月的第一个节日
中国传统的腊八节
俗话说，过了腊八就是年
今天开始年味一天浓过一天
腊八节起源于中华民族对于农耕文明的敬仰以及粮食丰收所带来的喜悦，幅员辽阔的国土又造就了丰富多样的腊八粥做法。
在湖州，腊八粥一般取粳米、糯米，放进赤豆、黄豆、红枣、红薯、芋艿、菱角、青菜等，配以佐料。粥在做时需用文火慢慢熬到黏稠，这是因为要取其“粘连”谐音，寓意“连年丰收”，寄托人们对于生活的美好愿望。
除了现做现吃的腊八粥，泡腊八蒜也是风俗之一。制作腊八蒜的用料简单、过程方便，只需要大蒜、醋以及一个可以密封的瓶罐。把剥好了皮的蒜，洗净、晾干，瓶罐洗净、晾干；再把蒜瓣儿放到瓶罐里，倒入醋，封上口，放到一个低温、不见光的地方。过段时间（7-10天），泡在醋中的蒜慢慢地就会变绿，最后会变得通体碧绿，如同翡翠碧玉一般即成腊八蒜。
过了腊八就是年。每至此时，“年”以倒计时的方式加快步伐，年的味道愈加浓烈。不少家里都开始置办年货，红红火火迎接新年的到来
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”
过年的满满仪式感
总是从选购琳琅满目的年货开始
谈到年货，湖州本地的特产必不可少
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丁莲芳千张包是湖州传统的汉族名点。此名点以用料讲究、烹调有术、味道鲜美而闻名遐迩。包子所用的千张和丝粉都是特制的，千张薄而韧，包得密不透气，香浓汁鲜；丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。
周生记馄饨是湖州四大名点之一，始创于1940年，细选上等腿肉为料，加以传统配方秘制，成品白嫩细腻、光润晶莹，遂被誉为水晶元宝和双羽鸟。周生记的馄饨制作精良，具有皮薄滑润、馅大饱满、入口汁长，回味久鲜的特色。
震远同酥糖为历史传统食品。清咸丰年间(1851―1861)，归安县菱湖人沈震远开办震远茶食作坊，后迁入湖州。所制酥糖，品种多，有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等，以香气浓郁、食不粘牙等特色，名列湖州“四大名点”之冠而驰名海内外。
太湖蟹，生长于太湖水域，蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。太湖蟹传统吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉后，还可制成蟹肉狮子头、孔雀虾蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜、名点。俗话说：“蟹味上桌百味淡”。
吊瓜子本名栝楼籽，粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，味道独特，清香。据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效，是食用瓜籽中的上品。
岁末温粥，熙暖如年
愿大家平安喜乐
事事“粥”到
万事“粥”全
转载丨文旅湖州
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