潮州，一座很潮的小城——

城内城外，老巷门头，雕饰井然

曲径小院，生活气息浓厚

一幅幅历史的痕迹

一座典型的南方魅力之地

潮州遗留下来的另一种美，是被时光洗礼过的干净和温柔，一股安静的力量影响着我们。

潮州的美，只有潮州人才懂得，一座文艺气息的城市与吃货的天堂集一体，从肠粉、牛肉、粿条、卤鹅、蚝烙......

在这样的城市中走走停停中，舍不得离开

对不起，我要去潮州了

我要去看看那“百万人家福地，三千世界丛林”的开元寺，驻足菩提树下，聆听时光流逝。

我要去看看临江而望，与广济桥相视而坐的广济楼，站在城楼上可感受江风拂面。

我要去看看横贯韩江，每一座楼台都不重样，有着十八只梭船连接起来的湘子桥。

我要漫步在都是潮式古玩的牌坊街，穿梭在大街小巷，领略潮州风情。

......

怀念那段安静舒适的在潮州的日子，

怀念那些潮州的八大景，

怀念穿梭在潮州大街小巷的模样

但我怀念的还是潮州的美食。

文香肠粉在牌坊街内的一个小弄堂里，人气超足，是一家在潮州不多见从早上开到凌晨1点的店。

一盘肠粉和一杯茶，这是潮州人最爱的早餐，没有之一。

潮州的肠粉和外面的“妖艳贱货”一点都不一样，一层薄薄的米浆皮，包裹着鸡蛋、猪肉碎、香菇碎和白菜，淋上一勺卤汁，再撒上自制的菜脯，鲜甜的口感，肠粉皮与美味的馅料相结合，一盘接着一盘，吃到根本停不下来。

胡荣泉是一家百年老店，早在清朝胡家两兄弟就在街边摆摊卖小吃，后合资开设了胡荣泉小吃店，一直经营至今，在这里能吃到很多小吃，据说陈奕迅和甄子丹都曾慕名而来这里吃潮州小吃。一碗甜汤更是很多潮州人小时候熟悉的味道。

潮州人喜欢的特色甜汤，其实就是汤圆糖水，只是体积比汤圆大了一圈

一碗有4颗鸭母捻，有豆沙，绿豆，芋泥等不同口味的馅料，加上雪耳、香芋、莲子、白果等配料，恰到好处的甜，甜到心底。

外酥内嫩，内陷有绿豆瓣，配时令鲜蔬、猪肉、香菇等佐料，搭配比较随意，因人而异。

咬一口春卷，皮酥脆，馅咸香，满满的春味在唇齿间蔓延开，骨子里的春意悄悄地躁动着。

走进汝南茶舍，能感受到浓厚的历史感，原木茶几桌椅，还有手工泥的茶壶茶杯，这是原汁原味的家的感觉，在这里喝茶能感受到温馨又宁静的感觉。

叫上一泡功夫茶，热茶气雾升起，喝着专属的潮州凤凰茶，聊着天，从家事聊到国事，这才是品茶的真谛。

（图片来源于汝南茶舍）

“有闲来食茶”，人生如喝茶，随心所欲，想喝就泡，享受到最简单的快乐。

吃蚝烙就来到了老彬专工蚝烙糕粿的店，店面不大，点餐店面和座位是分开的。

这里的蚝烙都是现点现做，份量很足，最喜欢拿到手还是热乎乎的感觉。

蚝烙是以生蚝为主，加入薯粉、鸭蛋和葱煎至两面金黄色而成，咬一口外酥内嫩，香而不腻，蚝的鲜美与鱼露搭配，入口即可体味到世间最具全的香、甜、脆、滑。

在这里，你还可以点上一份丸汤类搭配着小吃。

鱼皮饺鱼丸汤，加入紫菜，味道鲜美正好解腻，宛如一股暖流，吃完小吃喝上这样一份汤还可以起到解腻的效果。

一家小小的店，是一个老奶奶在经营，老奶奶人特别好，老奶奶会认真把水粿整齐地排好在饭盒里，再挨个耐心地淋上酱汁。

咸水粿由米浆做成，外观像一个小碟子的粿皮，小巧玲珑，中间凹下去的地方盛着菜脯粒，常温的粿加上热热的菜脯粒，交织出特别的口感，粿皮的柔软滑润，菜脯粒的芬芳咸香，独特地搭配，却是另一番独特的味觉感受。

潮州的粿条和广州的河粉长得很相似，但吃起来差别很多，粿条是由米粉浆薄层蒸熟晾凉之后切成条状而成。说到粿条，在潮汕有N种吃法。

这家粿条店店面不大，装修简陋，没有招牌，有的是正宗的味道，每到饭点，窄小的店面总是坐满了人。

粿条汤是最日常和常见的一道食物，熬制的骨头汤底或者肉丸汤底，加上粿条，再加上自己的配料，如猪肉、牛肉、猪肉丸、生菜等，虽然看起来清淡，但吃起来却是美味无比。

一盘正宗的潮州炒粿条，粿条必须是纯正的米浆制作而成，薄皮的粿条，绝对比河粉更Q弹。

炒粿与牛肉总能碰撞出火花，外加芥蓝或者豆芽，将炒粿炒到黄金酥脆为止，再加一勺沙茶酱，大火翻炒，一盘炒粿条就诞生了。

那味道，只要闻一下，口水都快控制不住自己了，更别说入口的美味可口了。

薄脆爽口的猪肠，包着软儒饱满的糯米饭，切开后糯米熟而不烂，各式佐料均匀分布，加上甜酱油，一口一块猪肠胀糯米。

猪肠的爽脆，糯米的香甜，迸发出说不出的满足感，在这种美味中不知不觉，盘子就空了。

说到斋菜不得不说在潮州开元寺对面的莲华素食府，即使都是斋，没有肉，可是依旧大受欢迎。价格实惠，菜式多样，最重要的是好吃！ 

在素食府，你可以吃到碗仔翅、栗子烧鸡、肉丸等“荤菜”，但这些绝对是以素菜为原材料，从外观到味道都是仿制荤菜的。

这里还有蘑菇，但咬开你会发现其实只是一个豆沙面包，连造型都这么可爱的食物，真的看得出潮州你真的很可爱。

 在这个肉食为主的时代，大力提倡纯净、健康和自然素食显得格外独特。

一碗浓稠的芝麻茶，一叠香脆的小油条，这是属于潮州人的下午茶。

惬意的午后，芝麻茶甜而不浆喉，最在马路边看着车水马龙，享受着潮州的慢时光，这或许才是生活的意义所在。

逢年过节，与广州“无鸡不成宴”相反的是，潮州“无鹅不旁派”。

卤鹅不知道什么时候起，变成了过得好的代名词。一盘卤鹅，卤汁入肉丝，鹅皮软儒弹牙，一块入口，咬出来的是潮州卤水的情怀，还有年味和团圆聚首的祈福。

最正宗的牛肉火锅在官塘，潮州人吃牛肉不新鲜不吃，不是现宰的不吃，不是黄牛肉不吃，正是执着苛求食材的原味与新鲜，甚至要求苛刻，所以才有潮州牛肉火锅的独特所在。

鲜嫩的牛肉在火锅中淋漓尽致，带来的不一样的感官体验，微熟的牛肉在牙齿的嚼动下身败名裂，在舌尖留下细腻的香味，肥嫩无比。

潮州牛肉丸够嚼才够味，肉质较为细腻，口感嫩滑。

沙茶可以说是牛肉的最佳搭档，没蘸沙茶酱的牛肉吃之前拥有着全潮州，蘸了沙茶酱的牛肉入嘴后，便拥有了全世界。

吃完火锅后，吃个甘草水果解解腻。

  △自制山楂糕

甘草水果在潮汕是一种特色的小吃，从橱窗走过，沐浴过得水果佳丽们，娇滴滴地躺在果盘里等着被翻牌。

我们选了芒果，草莓，青芒果和杨桃等不同水果，然后老板会称重装袋。

水果也能这么玩，真的是够神奇啊！

潮州这座不大的城市，却有着小城的味道，

是一座让人感到满满幸福的小城。

走在潮州的大街小巷，

青瓦白墙，簇拥而坐，自成一派，

热情好客的潮州人都邀请你来“食功夫茶”。

古老的建筑保持着古老的风貌，

古老的房子见证了潮州的变迁，

感受的是来自千百年的唐朝气息。

潮州不大，走遍整座城市只要几路公交车便可，

但却有着浓厚的文化气息，

最有古城风味的非牌坊街莫属了。

在牌坊街雇上一辆老式三轮车，

骑车师傅会跟你讲每个牌坊的故事，

带你游览在各大小巷中。

潮州有着自己的语言潮州话，

潮州的姿娘鹤生雅，

潮州很包容，欢迎着每一座远道而来的客人。

在潮州可以做一个自己喜欢的手拉壶，

送给那个ta，

这是潮州式的浪漫。

潮州文艺范儿的人一定知道老枪客栈，

老板用心地布置着客栈的每个细节，

这里聚集着一群走南闯北的人，

在这里，你能感受到岁月静好的感觉。

在潮州的时光都特别缓慢，

与浮躁喧闹的大城市对比，

感受到的更多是真实的宁静，

慢下来的不只是脚下的步伐，

还有那匆忙浮躁的内心。

我爱的潮州，替我照顾好我的爸妈❤

潮州是一种有神奇魔力的城市

你来了，就不想离开了

此时此刻，唤起你对潮州多少的回忆呢？

欢迎评论留言

 面包新语新品❗️

 新品礼盒装蛋黄酥上新❗️

 团购首发到手💰39.9/盒20枚！ 

戳👇小程序，立即购买👇

戳👇小程序，立即购买👇