大厨航海日记(四篇连载)
生活
2022-08-24 08:50
福建
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大厨第一次上了风电船的见闻记录
大厨第一次上风电船的见闻记录二
小战大厨休假回忆录 (一)
小战大厨休假回忆录（二）
小战大厨休假回忆录（三）
小战大厨休假回忆录（四）
海厨战鹰的真情道白
休假居家休闲之读书
海厨休假试做冰糖葫芦
德行态度以及职业精神
一位海厨的思考：技艺与人性
假如有一天我（海厨）不能去跑船了
我四十岁开始做海厨为了谁
大白话：我的一个小目标
答问：一个海厨为什么要写
逆行者当逆行者的一天
感谢大家对我的支持与信任
明天我又要上船（风电）做饭了
下不来，上不去，老扎心了
战大厨终于上船了，用心烧一手炮弹鱼
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日记一：2022.8.1 22:10
今天是建军节，向老兵致敬，向现役敬礼，建军节快乐！预计2-3号出航，开始漫长的与世隔离，不过也有好处：多多少少会省点钱。生活用品等已备齐，38的一条烟买了四条，估计是够抽（三到四个月，我两三天一盒）。今天早上五点起床到现在，几乎是疯狂的干，在完成一日三餐的同时，做了一堆馒头花卷以及糖包 。昨天晚上船上有人说：“你太辛苦了，这么晚还在忙 ”。我回答“既然选择，必然承受”。帮厨不太给力，大副倒挺给力 。他说有些活你就让他干，你们两个人的活，不是你一个人“孤军奋战”（也向大副致敬）。 他一个小孩子，我能不让他干就不让他干，你们不相信吧？苦逼的人生，残酷无情 ，船上根本没有轻巧活儿可干。当月底看银行卡的后位几个0嗯！累并快乐着！有人说换是我，我肯定不干；换是我，我宁愿等；换是我……等来等去，将来会不会是缺失太久的资历处处碰壁。懒汉做不了这个行业。好多年轻人去航海，大多都不缺钱，走走繁华的世界。我们去航海 是要走向繁华的世界。
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日记二：2022.8.5 北京时间:06:15
经过差不多一周的时间，厨房里的卫生以及帮厨逐渐成熟。有了帮厨的配合，我省了很多力气，在这说一声：晓东辛苦了，谢谢 ！还有阿龙和阿牛（实习实习水手机工）以及各位帮助过我的兄弟们。清晨一点绿，心旷自神怡。陆地的五彩斑斓，不如海中那一点绿。因初次远洋，这些天都在摸索前行，这几天发现：新鲜的姜在风库里，一直都是湿漉漉的。昨天拿出晒一天、吹一宿，把水分蒸发掉，表皮吹干放入干燥处 根本不会烂 。好多陆地厨师在吹嘘：船上厨师有什么？在陆地如何如何优秀，船上一样优秀。船上厨师费心费神 “花样繁多”，如何让大家吃的开心快乐！无想家之念头，谁不想吃点“家乡味道”。海厨的“冬眠食物管理系统” 以及吃苦耐劳、任劳任怨。海厨是全船不可替代的一员，是一个很重要的岗位 。海厨 也“可以”颠覆航行的“微尘”。偌大海疆，少不了海厨的存在，陆地之大处处也见海厨身影。我们向五星红旗 大海致敬！向我们的“母舰”母港致敬 ！向我们自己致敬！我们向money致敬！
日记三：2022.8.7 韩国时间 13:32
因菜库容积小，两天前蔬菜开始发生质变，作为菜鸟甲类大厨这个时候该怎么办呢？因为我不想让大家吃“冬眠食品”，和大副协商后安排帮厨把生姜晾晒、豇豆（煮熟腌制晾晒，芹菜焯水腌制吃掉，接下来就是莴笋角瓜黄瓜等看似“抗击打能力”比较强的蔬菜逐一进行化学与物理反应 。因这两天忙于处理蔬菜忽律了厨房的管理（有点小乱），被船长批评。船长真的是一个和蔼可亲的“小老头儿”，批评过后笑着说：“大厨我刚才说话有点急不要往心里去（repetition），你也是有成绩的，大家都喜欢吃你做的菜，菜做的很好”馆子味儿（大连土话，意思是饭店味儿），你的辛苦大家都看到”。说到这，穿插一下，船长每次看见我尤其是晚上都笑着说道：“大厨辛苦，早点休息，别太累，别太晚。”我接上一句：“我回答说船长批评的对，是我的工作没有做到位。”我很幸运，头一次外贸之旅，降临到的是春天般的“人文国度”。船上的兄弟我们处的也挺好，看到我不是递烟就是给酒还有水果。反之：如果我菜糊弄做、不勤快 、不任劳任怨，大家又会怎样对待我呢？我不是在炫耀，只是在遵循海厨的职业道德以及做人之底线。
日记四：2022.8.12 12:19
继续航行，恨不得一直航行下去，预计2022.8.19日到达目的地太平洋岛国基里巴斯，进行疯狂般的扒货状态（2-4个月）。晚上进行第二次拨钟，往后拨一小时，又少睡一小时。到基里巴斯可能会进行三到四次拨钟，基里巴斯的时间比我们多四个小时（北京时间中午12点基里巴斯时间下午4点）。扒货期间正餐三顿，茶歇以及夜宵三顿，这个期间对我是很重要的考验。公司一位老船员对我说船一跑可能就是 一辈子……，说我刚开始跑，最好坚持先跑两年或者以上再说，这样才能抓住钱，不要一山望一山高。我也告诉他我目前的打算，只是计划没有变化快而已，他笑了。机头抚顺人，处的也不错，我天天叫他机哥，觉悟素质挺高。我们每个餐桌一块抹布，他一天两次洗抹布，那抹布洗的漂白。我和他说，你这样的觉悟和素质，人不会差。他在我们船一年半，还有比他时间长的：三年。我在想，如果身体条件允许，我两三年不下船，到了陆地会是什么样？
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1、我们都是海员，并且以船谋生
2、争当关键工人，得到应有尊重
3、宣传航海文化，分享航海趣闻
4、分享生活智慧，工作心得体会
5、航海轮机技术，鼓励驾机和谐
6、化繁为简一点就通，机舱挺好
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海员，最美的逆行者
一封有才的请辞信
慈母爱•粽香情
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欢迎驾入
