喷香！甘甜甘甜地！这一口，日照人冬季最爱！
政务
2024-11-27 14:31
山东
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一场冬雨，让日照气温开始走低
如果要问冬季里最温暖人心的食物
你会想到啥？
糖炒栗子、冰糖葫芦、烤地瓜……
当你能在大街小巷上
经常看到这些“时令美食”的时候
就证明
冬！天！来！喽~
双手捧着外焦里嫩的烤地瓜，轻轻咬一口，甜甜的、软软的，香浓滋味充满口腔，快乐瞬间加倍。烤地瓜好吃，你是买生地瓜自己烤，还是买现成的，剥开皮就能吃？生地瓜与熟地瓜价格怎样呢？日前，记者前去市场上为大家打探了一番。
“我喜欢直接买现成的，打开就能吃，不需要等待。”市民王女士说，每次馋了就直接去店里买两个吃，方便又省心。而市民李女士则喜欢自己动手烤制。去市场上购买生地瓜，回家洗干净放进烤箱或者空气炸锅，不需要多久，香气四溢的烤地瓜就熟了。“自己做比买着吃不仅价格划算，而且更干净卫生。”烤地瓜作为一种既美味又营养的食物，它不仅含有丰富的膳食纤维，还富含维生素和矿物质，比如维生素A、维生素C和钾元素，这些对我们的身体都有很好的补益作用，深受市民欢迎。另外，烤地瓜还是一种低脂肪、低热量的食物，非常适合作为减肥或者保持健康饮食的选择。烤地瓜不仅是一道美味，更是一种温暖的象征。它金黄的外皮包裹着软糯香甜的薯肉，每一口都让人感受到满满的幸福感。在降温的冬日里，手里捧着一个热腾腾的烤地瓜，仿佛就能瞬间驱散寒冷，温暖整个身心。“生地瓜每斤基本在2元左右，烤熟的地瓜一般一斤能卖到八九元。”在济南路小学附近的一家门店，工作人员说道。而在大学城的一家店铺里，烤地瓜的价格则在十几元一斤。店主王大爷介绍，他销售的地瓜品质高，个个流蜜，成本贵价格自然略高些，“随着气温持续降低，烤地瓜供不应求。”王大爷说，地瓜要想烤得好吃，需要入窖储藏一段时间，通过一段时间的“休眠”,令其淀粉质转化为糖分，从而增加红薯的甜度和口感，这样的地瓜烤出来会更加香甜。除了烤地瓜广受欢迎，口味独特的其他地瓜产品也吸引了不少年轻人的目光。在市区一家地瓜坊销售店，陈店长告诉记者，虽然技法都是烤，地瓜片、小蜜薯、地瓜条越来越受年轻人的喜爱。相对于烤地瓜，这些产品价格也是较高，像地瓜条能卖到13元一斤，像小蜜薯、地瓜片则能卖到16元、17元一斤。看来，只要是地瓜，不管怎么做，大家都爱吃。烤了吃香甜，蒸了吃软糯，地瓜还能做成地瓜粥、拔丝地瓜、地瓜干、地瓜泥、地瓜饼，还可以与其他食材搭配使用，如与肉类、蔬菜等一起炖煮，都能带来不同的美味体验。
这老少皆宜的快乐，应该就是我们难忘的烤地瓜情结吧。
来源：日照日报 编辑：李阳
审核：费洪涛
值班主任：王西辉
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