在日照，气温一降
最适合吃一些热腾腾的食物
来抵挡风寒入侵了
于是，大家不约而同地想到
“必须来碗羊肉汤啊！”
坐马扎子上手捧一碗羊肉汤
唏哩呼噜喝至身体暖洋洋
光是想象着那画面便已暖意充盈
说起羊汤，大家并不陌生，日照的大街小巷遍布着大大小小的羊肉汤店。在日照有很多羊汤店，一年四季生意兴隆，随着冬天进补时节的到来，各个店里更是忙到“一塌糊涂”。时值用餐高峰，店内热气腾腾，暖意融融。空气中弥漫着羊肉汤的香气，混合着香菜、葱花和少许辣椒的刺激，让人垂涎欲滴，那股浓郁的羊肉汤香便瞬间驱散了身上的寒气。
在日照本地山羊肉质鲜嫩
大铁锅熬上几个小时
奶白色的汤在锅里翻滚
完全提炼出了羊骨中的精华
原汁原味
即使素面朝天呈上来
也能一口“鲜掉眉毛”
刚端上桌的羊肉汤
汤色乳白，味道鲜美，无膻味
羊肉入口弹滑不软烂
大片的羊肉肥瘦相间，纹理清晰
撒上葱花和香菜，色香味俱全
夹上一片羊肉放入口中
脂香游荡在唇齿之间
伴随着一丝奶香味
开胃又暖心
每咀嚼一口都是味蕾的极大享受
在日照喝羊肉汤
一定要配上一份大饼
吃一口肉，喝一口汤，咬一口饼
每一口都让人感受到了温暖和满足
一碗喝下肚
仿佛冬日里的寒风都被这股香气驱散
羊汤店里，顾客们不仅是为了品尝美食，更是为了寻找一份心灵的慰藉，享受着这份难得的宁静和温暖。
在日照
你最爱喝哪一家店的羊汤呢？
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来源：日照日报 编辑：洋桃
审核：费洪涛
值班主任：王西辉
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