一周食谱
学生带量菜谱明细(4月15日—4月19日）
1. 保持清洁：在处理食物之前和准备食物时经常洗手，清洗消毒用于食物制备的所有表面和设备，保护厨房区域和食物免受昆虫、害虫和其他动物的侵害。
2. 生熟分开：将生肉、家禽、海鲜与其他食物分开，使用单独的器具，如刀、砧板，处理生食，并将食物存放在容器中，避免生食和预制食品接触。
3. 彻底煮熟食物：彻底烹饪食物，尤其是肉类、家禽、蛋类和海鲜，彻底重新加热已煮熟的食物，将汤和炖菜等食物煮沸以确保它们已达到70摄氏度，对于肉类和家禽，确保肉汁变清而不能是淡红色。
4. 合适的温度存放食物：不要将煮熟的食物在室温下放置超过2小时，及时冷藏所有煮熟和易腐烂的食物，最好低于5摄氏度，食用前保持煮熟的食物滚烫，超过60摄氏度，即使在冰箱中也不要将食物存放太久，不要在室温下解冻冷冻食品。
5. 使用安全的水和原材料：使用安全的水或经处理的水以确保安全，选择新鲜健康的食物，选择安全加工食品，清洗水果和蔬菜，不要食用超过保质期的食物。
