砀山酥梨
砀山酥梨已成熟上市
吃梨的好处有哪些
怎么吃
生吃vs熟吃
一起往下看
↓↓
秋天吃砀山酥梨的好处多多
1.补水润喉。砀山酥梨的水分含量高,特别补水,能起到润喉作用,进而缓解因嗓子干燥引发的咳嗽。
2.润肺止咳。秋季气候干燥容易伤津,引起燥咳。砀山酥梨味甘而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、音哑、痰稠等症均有良效。
3.抗氧化、抗炎症。砀山酥梨含有多酚类化合物和黄酮类化合物等抗氧化成分,不仅能清除体内多余的自由基,还能起到抗炎作用。此外,梨的果皮总酚和黄酮含量最高,抗氧化能力最强。
4.润肠通便。砀山酥梨的膳食纤维含量较高,能加强胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,降低人体内胆固醇的吸收量,有通便、减脂的功效。
△2024年秋成熟的砀山酥梨
砀山酥梨的“神仙吃法”多多
砀山酥梨可生食、榨汁、蒸、烤、煮,食用方法多样,滋补甜品小吃如冰糖炖梨水、秋梨膏、梨膏棒棒糖等。砀山美食“砀山酥梨盏”入选为游安徽“不得不吃”的特色美食,颇具特色,值得品尝。
今年第29届砀山采梨节期间,还为广大游客精心准备一道道酥梨宴菜品,如酥梨炖桃胶、金丝酥梨虾球、香烧酥梨鱼脯等精致菜品,让人垂涎三尺。
中医认为,生吃梨子清六肺之热,熟吃梨子滋五脏之阴。生吃梨子更适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群食用;熟吃梨子可以降低梨的寒性,滋阴润燥功效更佳,而且肠胃虚寒的人吃了,不易引起肠胃不适。
1.生吃。把梨洗干净了,直接吃。
2.猕猴桃梨汁,这是央视生活圈推荐的一种吃法。将皮薄汁多的梨洗干净,带皮切块和一个猕猴桃一起榨汁,简单爽口的猕猴桃梨汁就做好了,清热止渴的猕猴桃搭配梨润燥功效棒棒哒,建议在饭后饮用。
3.砀山人的家常吃法,就是把梨切块,与大米一起熬成粥,俗称“梨糊涂”。或者直接用水煮梨,开锅后加点面煮沸即可。
4.砀山美食“酥梨盏”。将砀山酥梨挖空后,将藜麦、芡实等原料放入其中,锅中加水,放入酥梨和保留的果皮,再加入老冰糖、话梅、枸杞、红枣、川贝等炆火慢炖即可。
5.冰糖川贝蒸梨。梨子切块和冰糖一起隔水蒸,就可以做一道润肺止咳的冰糖梨水。对肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘有很好的辅助治疗作用。
6.秋梨膏。砀山果农至今还保留着传统手工熬梨膏的技艺。把砀山酥梨打成汁,分离掉梨渣,梨汁倒进土灶大铁锅,熬上四五个小时,水分大量蒸发,汁液变少,继续文火慢熬四五个小时,直至变成琥珀色的膏状,罐装成瓶。
7.砀山还在立于资源优势,遵循健康理念,研发出了梨汁、梨膏棒棒糖、小吊梨汤、银耳雪梨羹等高附加值产品。
正值秋燥来袭
正是吃梨的好时候
点个“在看”点个“”
来源/砀山县融媒体中心 综合
发布内容中如有部分文字、图片来源于网络,仅作为科普宣传,非商业用途。如侵权,请联系删除。
投稿邮箱:2393235566@qq.com
承办/砀山县融媒体中心 砀山县互联网宣传管理服务中心
推荐阅读:
砀山县融媒体中心媒体矩阵