小米又称为“粟”
乃五谷之首
既养先天之本——脾胃
又养后天之本——肾脏
健脾和胃、补益虚损，和中益肾
经常食用可谓好处多多......
也正是因为小米的
营养价值堪比“人参”
故而小米粥在民间有
“代参汤”的美誉
北方许多妇女在生育后都有
用小米粥加红糖水来调养身体的传统
特别对于现代年轻人而言
经常不按时吃饭，胃都搞坏了
喝点小米粥，养养胃！
内蒙古赤峰敖汉旗，这个地方你可能完全没听说过，甚至压根不知道在哪里...可这里却是世界上第一粒小米出现的地方！
敖汉旗四季分明，日照丰富，昼夜温差大，雨热同期。是世界公认的蒙东辽西地区最适宜优质黍粟生长的黄金地带。
敖汉小米，内蒙古自治区敖汉旗特产，中国国家地理标志产品。内蒙古赤峰市的敖汉地区地处燕山山脉努鲁尔虎山北麓，科尔沁沙地南缘，种植小米的历史自8000年前延续至今，是世界范围内种植和食用小米延续时间最长的地区，被称为“世界小米之乡” 敖汉小米富含人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，营养丰富，质纯味正，香软可口，是平衡膳食、调节口味的理想食品。
敖汉小米以色泽微黄，粒小，糊锅易烂，入口绵甜襦香，营养丰富而深受消费者欢迎。敖东小米营养价值极高，蛋白质含量约为9.2-14.3%，高于大米和玉米，粗脂肪含量3.0-4.6%率低于面粉，十倍于大米，氨基酸种类齐全，特别是人体所需要的色氨酸192毫克，蛋氨酸297毫克，并含有丰富的维生素，可暖胃养人，舒缓筋骨，止烦解渴，益气补中，常年食用可延年益寿。
也正是因为它的营养价值奇高，2013年还被国家质量监督检验检疫总局授予“国家地理标志保护产品”的称号！
经常在家大鱼大肉，该换换五谷杂粮舒缓肠胃了，用敖汉小米熬的清晨的一碗小米粥，暖胃又暖心。
且相比普通小米煮的时间短，而且新米煮出来的粥稍稍晾凉后，会有一层厚厚的“米油“ ，这可是最养人的了~~喝上一口，米油黏嘴唇，粥被煮得稠稠的，很香，很糯，很顺滑，一口下去，胃里特别舒服。“好米看米油” 熬好的小米粥放凉会产生透明黄色层状物，就是小米“米油”，品质越好，米油会越浓厚。
小米粥搭配红枣、南瓜或是牛奶熬煮，香气浓郁，软糯光滑，粘甜可口。 一家人都能食用，可作为宝宝辅食、孕妇/老人主食和月子餐，及时补充营养。
重要的是，今天的小米是品牌货，在品质上更加有保证
色泽金黄，颗粒饱满，香软可口
一袋5斤，38元/袋，59.9元2袋
敖汉旱作农业哺育了敖汉人民，同时也蕴养了文明的诞生与成长。敖汉旱作农业系统提供的食材，被敖汉人开发制作成花样翻新的食品，调剂着人们单调的生活，传承着味蕾的记忆，历久而成独具特色的饮食文化。小米饭包、小米发糕……这些带有敖汉烙印的特色食品，很早就是敖汉人招待远方宾朋的美味，也是敖汉游子凝结在舌尖上的乡愁。这些食品与传统节日、传统习俗一起，化作敖汉乡土文化的血脉，奔流不息。
食材：敖汉小米、风干牛肉干、豆角、胡萝卜、葱、蒜。 做法：1.用清水把小米淘洗干净，一般淘洗1~2次，用锅烧开水后，放入小米，煮到小米8分熟，便用笊篱捞起，然后放入电饭锅内焖好后备用。2.过油，各取2两风干牛肉干、豆角丁和胡萝卜丁，分别过油煎炸。3.翻炒，加入适量油；放入少许葱花、蒜片；放入炸好牛肉干、豆角丁、胡萝卜丁，以及煮熟的小米1千克，进行翻炒。4.调味，根据个人喜好添加盐、鸡精、味精和辣椒粉等。5．出锅，翻炒均匀后，撒上葱花，即可出锅。 | 风干牛肉小米饭 |
小米豆角饭 | 食材：敖汉小米、豆角、葱、蒜。 做法：1.淘米，用热水和凉水各淘一次。2.煮米，将小米放入锅中，煮至八成熟，捞出。3.切菜，将豆角洗净、切丁。4.炒菜，倒入适量食用油，将葱姜蒜等辅料入锅煸炒；将豆角倒入锅中，加入调料，大火爆炒。5.焖饭，待豆角炒熟后，加入少量水，并放上小米铺匀；小火焖5分钟，搅拌即可食用。 |
食材：敖汉小米、南瓜 | 小米南瓜粥 |
小米饭菜包 | 食材：敖汉小米饭、绿色大白菜叶、葱、香菜、黄豆酱 |
食材：敖汉小米面、小麦面 | 小米发糕 |
