为提升伊宁市餐饮服务提供者质量安全水平，引导餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，保障餐饮食品安全，伊宁市市场监督管理局开展餐饮服务提供者“红黑榜”评定活动，对符合红榜标准的列为红榜予以通报表扬宣传，对评定为黑榜的予以公布曝光。“红黑榜”实行动态管理，被列入“黑榜”的餐饮服务提供者，经复查整改到位的，可撤销“黑榜”。
本期红榜7家黑榜6家餐饮服务提供者上榜，现将伊宁市第十六期“红黑榜”公示如下：
上榜理由：经营场所环境卫生整洁；从业人员穿戴洁净工作衣帽，个人卫生符合要求；功能区布局合理，后厨设施设备齐全；明显位置张贴反食品浪费标识。
2、伊宁市鹅膳园餐厅
地址：伊宁市巴彦岱镇干沟村4组6巷84号
上榜理由：环境卫生整洁，证照齐全并悬挂在就餐场所醒目位置；从业人员着装整齐，个人卫生符合要求，后厨设施设备齐全，各功能区有明显区分标识。明显位置张贴反食品浪费标识。
3、伊宁市上海路福将板栗鸡火锅店
地址：伊宁市边合区公园大地小区22号楼1层109号
上榜理由：经营场所环境卫生整洁，证照齐全，并上墙公示；从业人员个人卫生符合要求，工作衣帽穿戴洁净；食品安全管理制度健全，后厨设施设备齐全，有明显区分标识，并区分使用；明显位置张贴反食品浪费标识。
4、伊宁边境经济合作区金玲二六工丸子汤店
地址：伊宁市边合区上海路以西四川路以南1699号公园大地一期商住小区10号楼110号商铺
上榜理由：经营场所环境卫生整洁；证照齐全并悬挂在就餐场所醒目位置；从业人员穿戴洁净的工作衣帽，个人卫生符合要求；功能区布局合理；明显位置张贴反食品浪费标识。
上榜理由：经营场所环境卫生整洁；证照齐全并悬挂在就餐场所醒目位置；各功能区有明显区分标识。从业人员穿戴洁净的工作衣帽，个人卫生符合要求；明厨亮灶。明显位置张贴反食品浪费标识。
6、伊宁市阿吾齐烤全羊店
地址：伊宁市黎光街四巷4号
上榜理由：证照齐全并公示在就餐场所明显处；从业人员穿戴洁净的工作衣帽，个人卫生符合要求；经营场所环境卫生整洁，操作区布局合理，设施设备齐全、洁净；食品安全管理各项制度健全并落实到位；冷冻、冷藏设施、设备运转正常，生熟分开并有明显标示；餐饮具消毒设施运转正常；明显位置张贴反食品浪费标识。
7、伊宁市喜凡大碗揪片子店
地址：伊宁市工人街4巷26号
上榜理由：证照齐全并公示在经营场所醒目处；经营场所环境卫生整洁；布局合理，设施设备齐全；从业人员穿戴洁净的工作衣帽；冷冻、冷藏设施、设备运转正常；餐饮具消毒柜运行正常，餐饮具符合消毒、保洁要求；明显位置张贴反食品浪费标识。
1、伊宁市小椒娃爆炒椒麻鸡店
地址：伊宁市边合区北京路仁和步行街16号商铺
上榜理由：经营场所环境卫生差；从业人员着装不符合要求；未建立并执行食品及食品原料采购索证索票查验记录制度；冰柜内食品未生熟未分开；餐厨垃圾桶未加盖。
2、伊宁市林鼎林小吃店
地址：伊宁市边合区北京路仁和步行街22号商铺
上榜理由：经营场所环境卫生差；未建立执行食品及食品原料采购索证索票查验记录制度；食品未生熟分开放置；冰柜内食材未脱包存放；就餐区未张贴反食品浪费标识。
3、伊宁市千锅居大碗厨餐厅
地址：伊宁市边合区北京南路香水湾南区一期B-1、B-2号楼105号商铺
上榜理由：经营场所环境卫生差；食品经营许可证未在醒目位置公示；鸡蛋未清洗进入后厨使用；垃圾桶未加盖使用；餐具未保洁处理；灶台使用调料无防护措施；菜墩未区别分类使用；后厨冰柜上方杂物堆放；食品原料未离墙离地存放，未落实进货查验制度；就餐区未张贴反食品浪费标识。
5、伊宁市松轩早餐店
地址：伊宁市巴彦岱镇东巴扎村1-3-191-194-1号
上榜理由：经营场所环境卫生差；食品经营许可证未悬挂在就餐场所醒目位置；从业人员未穿戴洁净的工作衣帽；鸡蛋未清洗进入后厨使用；后厨凌乱，杂物堆放，烟道有大量油污未清理，地面油渍较多未清理；未落实进货查验记录；就餐区未张贴反食品浪费标识。
6、伊宁市香渣渣餐厅
地址：伊宁市北京路3555号宁远郡F座综合楼1层111号商铺
上榜理由：经营场所环境卫生差；消毒柜未通电使用；后厨冰柜内生熟混放；鸡蛋未清洗进入后厨；未落实进货查验记录；明显位置未张贴反食品浪费标识。
希望各餐饮服务提供者以红榜为目标，以黑榜为戒，营造创先争优的良好氛围，坚持做到食品安全无小事，共同守护舌尖上的安全！
来 源：伊宁市市场监督管理局
编 辑：李莉 总编辑：朱晓芬 审 核：朱晓芬
来 源：伊宁市市场监督管理局
编 辑：李莉 总编辑：朱晓芬 审 核：朱晓芬
