小雪,是二十四节气中的第二十个节气。小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大。秋岁已止,冬日已至,在这个浪漫与诗意同在的节气里,让我们一起领略冬日的韵味。
《孝经纬》说:“(立冬)后十五日,斗指亥,为小雪。天地积阴,温则为雨,寒则为雪。时言小者,寒未深而雪未大也。”小雪节气是一个气候概念,它代表的是小雪节气期间的气候特征。气候要素包括降水、气温、光照等,其中降水是气候一个重要要素。小雪是反映气温与降水变化趋势的节气。
气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物,都称为“降水”。小雪之名,因“雪”是寒冷天气的产物,这个节气期间的气候寒未深且降水未大,故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。小雪节气的到来,意味着天气越来越冷,降水量增多。
十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪,小者未盛之辞。
--《月令七十二候集解》
小雪节气后,气温降低,降水形式多为雪,空气湿度小且太阳照射角度偏南,不具备形成彩虹的条件,所以彩虹隐匿不见了。
小雪时节阳气上升,阴气下沉,天地不通,阴阳不交,直观表现为地面生机减少,大地枯黄,空气中水分少、云朵少,天空显得空旷。
小雪意味着万物失去生机,天地闭塞进入严冬。随着太阳南移,大地光照时间缩短,气温持续走低,人们需添衣保暖,减少外出。
小雪节气标志着天气逐渐变冷,降水量增加,气温下降到0度以下。这种干燥寒冷的天气非常适合腊肉的腌制和风干。腊肉的制作过程需要低温环境来防止细菌滋生,而小雪时节的气候条件正好满足了这一需求,有助于腊肉的保存和风干。
晒鱼干
小雪时节到来,气候变得寒冷干燥,这为晒鱼干提供了绝佳的自然条件。在我国许多地方,小雪时节晒鱼干是一种流传已久的习俗。通常,人们会挑选那些新鲜肥美的鱼,比如草鱼、青鱼、鲫鱼、带鱼等等,这些鱼肉质鲜嫩,晒出来的鱼干口感好,味道香。
吃刨汤
吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯。在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。它不是一年四季都能吃到的菜,只有到了冬腊月杀年猪的那一天,才能享受到这样的美味。
小雪至,寒冬始
天地初寒,雪落人间
山川沉寂,河流敛喧
一切都在静谧中酝酿着冬日的梦
愿你在小雪的时光里
与美好倾心相遇
共度漫漫寒冬
动科学院
新媒体工作部
网络编辑:李宇赫
责任编辑:曹家乐 杨丽煜
指导老师:王欣歌
终 审:张 宇
投稿邮箱:nwsuafdkxmj@163.com