为有效应对食品安全突发事件，切实提高公安机关应对和化解食品安全风险挑战及应急处置能力，11月8日，化隆县人民政府联合青海省高速公路运营管理有限公司开展2024食品安全突发事件暨收费站保通保畅应急演练，化隆县公安局党委高度重视，局党委委员、副局长才智带队，抽调环食药侦、交警、特巡警等有关警种20余人参加演练。
此次演练模拟设置了某收费站食堂发生多名员工食物中毒警情，公安机关在相关职能部门配合下，及时开展了现场管控、医疗救护、道路保通、伤员转移和食品抽样检测等各项工作。全面演练了事件发生、先期处置与应急响应、事件调查与危害控制、风险研判与应急检验、舆情监测与舆论引导、响应终止与后期处置等相关工作，设置多个场景，由各模拟演练小组在指定时间内进行现场演练。化隆县公安局环食药侦大队民警参与了处置中毒人员、现场封控、现场勘验，对相关人员走访调查取证，及时查清中毒事件原因，排除人为故意投毒，配合相关部门对中毒人员家属进行安抚，防止网上炒作引发社会不稳定因素、参与新闻发布会等工作。在实战演练现场，市场监管局、卫健委、疾控中心、收费站的参演人员各司其职，组织有序、反应迅速、处置得当，展现食品安全事故发生后，在收费站的多个处置场景。观摩人员全神贯注，对出现食品安全事故如何迅速组织救援、启动应急预案有了更直观的了解，应急知识得到再巩固再提升。下一步，化隆公安将以此次演练为契机，进一步提高政治站位，总结实战经验，补齐工作短板，不断健全完善应急响应工作机制，切实提高应急处置能力，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
