为进一步提高餐饮环节食品安全透明度，11月26日，黄龙县市场监管局召开试点开展餐饮环节原料和加工制作方式公开单位负责人培训会，促进餐饮行业高质量发展，增强消费者对餐饮食品安全的信心。
培训会上，赵国强副局长深入解读全县以原料《全县试点开展餐饮环节原料和加工制作方式公开、食品添加剂减量及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动方案》，指导餐饮服务单位公开食品原料及加工制作方式，合理使用食品添加剂，宣传超范围、超限量使用食品添加剂的危害，鼓励通过优化配方和工艺等方式减少添加剂的使用量。
全县餐饮服务试点单位积极响应，纷纷承诺在保证食品口感和品质的前提下，尽可能减少食品添加剂的使用，并会尽快利用电子屏或海报的方式将主要菜品及特色菜品进行公示。
会后，各餐饮服务单位还进行了自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动。
黄龙县市场监督管理局
供 稿：魏 耀
编 辑：加 娟
审 核：赵国强
