小雪简介
传/统/二/十/四/节/气
小雪，是二十四节气中的第二十个节气，冬季第二个节气，小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。
民间习俗
传/统/二/十/四/节/气
冬腊风腌
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。
晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。
吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。
节气视频
传/统/二/十/四/节/气
农事活动
传/统/二/十/四/节/气
每当到了小雪节气，东北土壤冻结深度已达10厘米，往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米，到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“小雪地封严”，之后大小江河陆续封冻。农谚道：“小雪雪满天，来年必丰年。”这里有三层意思，一是小雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝；二是下雪可冻死一些病菌和害虫，来年减轻病虫害的发生；三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力，有效地让来年庄稼生长得更好。
北方地区小雪节以后，果农开始为果树修枝，以草秸编箔包扎株杆，以防果树受冻。且冬日蔬菜多采用土法贮存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”。白菜深沟土埋储藏时，收获前十天左右即停止浇水，做好防冻工作，以利贮藏，尽量择晴天收获。收获后将白菜根部向阳晾晒3～4天，待白菜外叶发软后再进行储藏。沟深以白菜高度为准，储藏时白菜根部全部向下，依次并排沟中，天冷时多覆盖白菜叶和玉米秆防冻。而半成熟的白菜储藏时沟内放部分水，边放水边放土，放水土之深度以埋住根部为宜，待到食用时即生长成熟了。
硫酸钾·农业应用
传/统/二/十/四/节/气
钾是植物体内多种酶的活化剂，能促进植物的光合作用，促进碳水化合物的合成，促进蛋白质的合成等多种功能，使叶片浓绿厚实，果实固形物和含糖量显著增加，能果实着色好，提高果实品质，另外，钾还能增强秸秆的韧性，提高作物抗倒伏能力，提高作物抗逆能力。
硫在植物新陈代谢中具有多种作用，尤其是在氨基酸蛋白质的形成过程中起重要的作用，是合成氨基酸必需的元素，并对作物蛋白质、油脂、维生素以及葡萄糖合成影响较大。硫可以提高果实蛋白质、维生素A、葡萄糖、果糖等营养物质的含量，提高水果、蔬菜的品质，并能增强作物的御寒和抗旱能力。
硫酸钾含有大量的钾和硫，能显著增加果实内蛋白质、氨基酸、维生素A等多种固形物的含量，提高果实的产量和品质。硫酸钾属于速效钾肥，可以做基肥、坐果后到转色期根部追肥。还可以作为叶面肥喷施。钾元素能在很大程度上加厚细胞壁和提高细胞液浓度，在缺钾条件下，施钾的作物比不施钾的含糖量更高、香味更浓，而且着色更好。
来源|市场规划部
