立冬是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始，为冬三月之始。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，草木凋零、蛰虫休眠。如《孝经纬》曰：“斗指乾，为立冬，冬者，终也，万物皆收藏也。”
01
- 祭祀 -
立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。
02
- 补冬 -
谚语“立冬补冬，补嘴空”，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦，便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。
03
- 吃饺子 -
在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在立冬这天改善一下生活，好吃不过饺子。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。
04
- 酿黄酒 -
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。
立冬前后应种植些耐寒蔬菜，如西兰花、芥蓝、生菜、胡萝卜、香菜、萝卜等，也可种植些全年可种的蔬菜品种，如大蒜、小白菜、豆芽、小葱等。已成熟蔬菜及采收，已种蔬菜做好灌水调温事宜。立冬后要及时做好大棚搭建工作。同时，做好大棚蔬菜管理，白天气温高时可在背风口揭膜通气，晚上要注意做好大棚密封工作。如果遇到连阴天气，只要温度不是太低，就要揭开草帘。冬季阴天较多时应提早覆盖地膜，能提高地温，减少低温冻害的发生。
立冬后要及时做好大棚搭建工作。同时，做好大棚蔬菜管理，白天气温高时可在背风口揭膜通气，晚上要注意做好大棚密封工作。华北及黄淮地区一定要在日平均气温下降到4℃左右，田间土壤夜冻昼消之时，抓紧时机浇好麦、菜及果园的冬水，以补充土壤水分不足，改善田间小气候环境，防止“旱助寒威”，减轻和避免冻害的发生。江南及华南地区，及时开好田间“丰产沟”，搞好清沟排水，是防止冬季涝渍和冰冻危害的重要措施。另外，立冬后空气一般渐趋干燥，土壤含水较少，林区的防火工作也应引起重视。
硫酸钾肥料作为一种优质的钾肥，对作物生长的各个阶段都有着积极的影响。在播种前施用硫酸钾肥料可以为种子萌发和幼苗早期生长提供充足的钾素，促进根系的发展，增强幼苗的健壮度，帮助作物更好地抵御病虫害和不利环境条件。生长初期施用硫酸钾肥料有助于加速植物细胞的分裂和伸长，促进植物的整体生长速度，同时也有助于提高植物的光合作用效率，为后续生长积累更多的能量。开花期间，适量的钾肥能够促进花芽分化，增加花朵的数量，提高授粉成功率，进而提高结实率。这对于提高最终的产量至关重要。结果期施用硫酸钾肥料可以帮助果实更快地成熟，提高果实的品质，比如增加果实的糖分含量，改善果实的颜色和形状，同时也能够促进果实内部的干物质积累，增加果实的重量。在果实膨大期间，使用硫酸钾肥料可以促进果实的迅速增大，同时，由于硫酸钾中含有硫元素，可以促进植物体内含硫氨基酸的合成，进一步提高果实的风味和营养价值。转色期是果实从绿色转变为成熟颜色的关键时期。此时施用硫酸钾肥料可以加速这一过程，确保果实能够及时完成转色，获得更好的外观和更高的市场价值。
来源|市场规划部
