近日，一段由网友拍摄的关于“乐山餐饮店员工舀潲水油”的视频在网络平台传播，引发网友热议，一些网友质疑该店使用潲水油，担忧食品安全，呼吁相关部门尽快调查通报。
网友拍摄的视频中，一名餐饮店员工将潲水桶中的废油舀进了一个盆子，转身放置在屋内后，又折返回来，继续从潲水桶中舀油。
这段视频在网络平台发布后，引起了网友热议，大家对潲水油的用途和是否回流餐桌存在担忧。有网友评论说，“这也太明目张胆了”“阿姨不是给你吃的，是给下桌客人吃的”“强烈要求停业 罚他”……也有网友评论说“这是卖给做生物油的，不要紧张”。
10月29日下午，记者来到了涉事餐饮店——乐山中心城区春华路西段蟠龙鲜烧牛肉馆。此时，视频中从潲水桶中舀油的店员周女士正在店中，据她介绍，这段视频拍摄于10月12日，当时是因为潲水桶满了，所以她拿出空盆将表层的潲水油舀了出来，舀出的油是用于喂鸡，不会重复利用给客人食用。
餐饮店服务员 周女士：潲水桶满了，我给它舀到另一个（容器）里面，舀了两盆，后来就没舀了。我们老板山上养了鸡，这些油舀来拿上山去养鸡。
采访中，餐饮店负责人王立俊出具了一段拍摄于10月12日21时10分左右的监控视频，视频中，店员正在门店外的潲水桶中舀油。王立俊说，当时是因潲水桶内的潲水即将溢出，所以店员拿来盆子舀出潲水油。王立俊同时表示，舀出来的潲水油的确是用于养鸡，承诺店内绝不会使用潲水油。
餐饮店负责人 王立俊：我农村有养殖场，我是拿一部分回去养鸡，也不是每天都舀，鸡也吃不完这么多，油拿去加玉米面、米糠、红苕，煮熟就可以喂鸡。如果我要在餐馆二次利用，肯定要在后面背着的地方，怎么可能在这个地方呢。我们的锅底是一次性的，我敢这样承诺，如果任何人有我们二次利用废油的证据，我们可以奖励一万块钱。
10月29日下午，市中区市场监管局、市公安局市中区分局、市中区市容管理局等部门执法人员来到了这家鲜烧牛肉馆展开调查。
执法人员现场查阅了餐馆进货记录、食用油等，暂未发现餐馆二次使用潲水油的行为或证据。
随后，执法人员与王立俊一起，来到了王立俊位于市中区白马镇桐麻山村的养鸡场。
经现场调查，确认这处养殖场内有使用潲水油的痕迹，部分潲水油倾倒在养殖场化粪池内。
暂至记者发稿时，市中区市场监管局、市公安局市中区分局、市中区市容管理局等部门执法人员仍在对此事进行调查。
食品安全无小事，相关视频引起热议，也反映出大家对于“舌尖上安全”的重视和关注。对于此事的后续调查情况，我们栏目也将继续关注。
