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10月31日，“中国酒城·名酒宴研发中心”授牌仪式在学校举行。学校党委书记何杰，泸州市商务和会展局党组书记、局长唐一，泸州市商务和会展局副局长杨庆，“中国酒城·名酒宴研发中心”专家组组长桑治均，学校党委常委、副院长熊剑，相关职能部门与二级学院负责同志，以及文旅学院烹饪教研室全体教师和40余名优秀学生代表等参加了仪式。
何杰回顾了近年来学校烹饪专业取得的成果，希望我校烹饪专业和泸州市商务和会展局发挥各自优势，在“中国酒城·名酒宴研发中心”这一平台上开展深度产教融合，抓机遇，促发展，做出泸酒泸菜的特色，推动学校烹饪专业进一步发展，为泸州市经济发展做出贡献。
唐一指出，要充分发挥政府职能部门、行业协会和高校的各自优势，依托“中国酒城·名酒宴研发中心”，加强与学校在名酒宴研发等方面的深度合作，产出更多的创新成果，共同促进泸州市餐饮行业的发展。
熊剑表示，名酒与美食作为中华民族传统文化的瑰宝，承载着千年的历史与文化底蕴，学校将充分发挥自身在产教融合、师资团队、科研平台等方面的优势，将“中国酒城·名酒宴研发中心”打造成为集产、学、研、创、训、传等功能于一体的综合性研究平台，立足泸酒泸菜两大产业，展开系统深入研究，全面推广研究成果，促进两大产业的融合发展。
▲杨庆为“中国酒城·名酒宴研发中心”授牌
“中国酒城·名酒宴研发中心”的揭牌运行，将成为泸州美食产业高质量创新发展的又一重要引擎。未来，中心将发挥泸州特色资源优势，不断探索创新，努力打造更多富有特色品质的名酒宴产品，推动成果应用和市场转化，为泸州乃至全国的美食产业发展贡献新的力量。
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审核 | 吴代彬
指导 | 王 璟
编辑 | 郑迎香
文 | 文旅学院
图 | 学校融媒体中心
排版 | 学校融媒体中心
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