金秋十月，菊花飘香。生活中，人们常常会用菊花烹制菜肴或泡茶降火。市面上的菊花品种有很多，该如何选用呢？在食用菊花时要注意什么？一文了解——
菊花种类多
药用菊花功效多
菊花的品种有很多。从花色来看，常见的有白菊花和黄菊花；按照商品规格和性状不同，可分为白菊、滁菊、贡菊、黄菊；按照产地不同，可分为亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊、川菊等；按加工方法的不同，可分为烘菊、蒸菊、晒菊。
入药的菊花有黄、白两种。白菊花偏入气分，其作用主要是疏风、通肺止咳、清肝明目、降压通脉；黄菊偏入血分，可明目祛风、养血润肤。
食用菊花需注意
菊花虽好，并非人人皆宜。菊花药性甘苦微寒，不适合长时间、大量食用，有以下情况的人群慎食菊花。
脾胃虚寒者慎用：常见于老幼、体弱及大病初愈等人群，表现为平素畏寒怕冷，手脚冰凉，胃脘部受凉或食用凉性食物后易腹痛、便溏等。此类人群过多食用菊花会加重虚寒的症状，不利于身体健康。尤其是儿童，由于处于生长发育高峰期，乃纯阳之本，过多或长时间食用菊花会损伤人体阳气，不利于生长发育。
过敏者慎用：有临床报道，菊花会引起过敏性结膜炎，尤其是有花粉过敏性结膜炎病史的人应注意，服用菊花可能诱发过敏反应。
孕妇慎用：女性在怀孕期间，自身免疫力偏低，受体内激素变化的影响，胃肠功能易紊乱，常食欲不佳。菊花性偏凉，长期大量服用易引发腹痛腹泻等胃肠道症状，孕妇食用需谨慎。
风寒感冒者慎用：易患风热感冒者，日常服用菊花可有较好的防治功效，但风寒感冒者并不适用。因此，若以服用菊花预防感冒为主要目的，应提前咨询专业医师，谨遵医嘱。
