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早起常吃的它，或可诱发心脏不适！这些食物建议少碰

健康 2024-11-08 19:31 湖南

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—— 以下是正文 ——

一日之计在于晨，每日的第一餐非常重要。

但是，往往有人总是忽略它，认为早餐只要填饱肚子就可以了。

事实并非如此，“早餐吃得好、午餐要吃饱、晚餐吃得少”，BMI指数才会优异，有效防止肥胖，否则造成胃炎、胆结石等一系列问题。

更可怕的是，早餐会影响寿命。德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人，寿命甚至平均缩短2.5岁。

早餐桌上的心梗凶手

最近天气逐渐变热，出汗多、血液浓稠，中老年人要小心急性心梗。

中日友好医院心脏中心病房有一个看起来比较匪夷所思的规定：禁止病人吃煮鸡蛋。这是为什么呢？

因为熟的鸡蛋黄可能会导致心脏病人噎成心梗，鸡蛋黄卡在喉咙里一下子喘不过气来或者堵在气道，出现“憋得慌”的感觉，诱发心脏病或加重心脏病。

除此之外，像咸鸭蛋这样的蛋黄，心脏病人是不适宜多吃的。因为咸鸭蛋蛋黄中含有大量的胆固醇，要比鸡蛋黄还多，大约100g蛋黄中含有1576mg的胆固醇，所以患有高脂血症、心脏病患者要严格限制摄入量。并且咸鸭蛋里面盐分很高，多吃的话，易升高血压，加重心梗的发生几率。

【专家建议】推荐老年朋友和心脏病患者食用鸡蛋羹、鸡蛋汤代替煮鸡蛋，避免噎成的心梗风险。

国家级名老中医郭维琴郭老就推荐过自己早餐常吃的一碗鸡蛋羹。

早餐蒸一碗蛋羹，再滴上几滴护心脏的红花籽油，

现在已经77岁的郭老，心脏确如30岁的小年轻~

红花的籽榨出来的油就叫红花籽油，郭老常吃的护心蛋羹用的就是红花籽油，有降低胆固醇、促进血液循环、预防心脑血管疾病的功效。

而且鸡蛋还是个补脑高手！其中含有的卵磷脂能提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。还有助于降低冠心病的发病率。

最伤身的早餐，劝你别吃

除了避开水煮蛋和鲜鸭蛋黄，也尽量不要将以下食物当作一顿早餐，一是不健康，二是营养太单一，对身体的吸收没有多大好处。

零食：影响肠胃消化

部分年轻人喜欢把饼干、即食面等零食做早餐，殊不知这样更伤身！早晨时，人正处于脱水状态，而零食是干性食物，会影响肠胃的消化、吸收。

即使饼干能在短时间内为人体提供能量，但饥饿感来得更快，血糖会明显下降；即食面是一种脂肪含量较高的食物，常吃会引起肠胃问题。

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剩饭剩菜：小心亚硝酸

用剩饭剩菜加工重做的“早餐”看似丰富，然而它们在隔夜后，可能产生亚硝酸（一种致癌物质），吃进去对人体健康产生危害。

因此，隔夜的豆制品、绿叶青菜、鱼、溏心蛋等最好不要用来做早餐，尤其是在夏天，其细菌污染或亚硝酸盐含量增高。

油炸食物：容易发胖

面粉类食物在油炸过程中会吸很多油，如炸鸡翅、油条、葱油饼、春卷、手抓饼等食物都藏着很多油脂，不建议天天吃。

长期吃这样的早餐，肝肾代谢压力会加大，心血管疾病发生风险高，而且容易增胖。

水果：能量供给低

不少女性朋友为了减肥，就把水果当成早餐。这样的早餐既缺乏供给大脑能量的糖原（主食等碳水化合物），又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，长期下去会引起多种营养素的缺乏。

所以，早餐仅仅吃水果是远不够的。

白粥+咸菜：造成营养不足

白粥是很多人的早餐选择之一。喝白粥确实比零食、油炸食物当早餐更健康，不过，白粥的营养成分太单一了，没有办法满足身体各营养素的需求。

在白粥中，除了水，几乎全是碳水化合物，缺乏蛋白质、B族维生素、矿物质等。此外，咸菜是腌制食品，吃多了对身体无益。

名医夫妇，早餐八宝羹

除了鸡蛋羹，还向大家分享这份金婚名医夫妻的早餐，两人一吃就是20多年，不仅逆转了健康，到现在年近80岁，耳不聋眼不花，说话中气十足，身体棒极了。

这对夫妻就是国家级名老中医、中日友好医院中西医结合心内科首席专家史载祥和该院老年医学科主任医师黄柳华。光看照片，没有人会相信这对名医夫妻竟然曾是病秧子吧？

史载祥，年轻时候身体并不好，有过三次胃出血的经历，最严重的一次还差点要切胃！

黄柳华，从小体弱多病，经常发烧经常腹泻，还得过肺结核，后来又得了浮肿病。

这对名医夫妻靠着这么多年对医学的潜心钻研，定制了一碗八宝羹当早餐，日复一日、年复一年的坚持下，身体不知不觉竟然硬朗健康起来。当早餐吃再合适不过！

八宝羹温补脾肾

黄柳华一直在老年医学科工作，对于老年人的身体该如何调养特别有研究，八宝羹他们坚持吃了20多年，几乎每天早上都会吃。

八宝羹营养丰富，具有补肝肾，益气血，健胃生津，美容减肥的功效，对于便秘的老年人特别有好处，关键吃起来又香又甜，怎么吃都不觉得腻。

做法：

制作方法是，先将2~3勺藕粉用温水化开，迅速用刚烧开的热水冲调，搅拌成透明粘稠状，大约三分之二碗，然后将核桃粉（一勺）、黑芝麻粉（两勺）、葡萄干（两勺）、小麦胚芽粉（两勺）、奶粉（一勺）、麦片（三勺）放入搅拌，待温度稍凉后加入蜂蜜。

藕粉最好选颗粒相对粗，片状的。具体用量可以根据自己的情况来调整，想要美容多加葡萄干，如果便秘可以多加小麦胚芽、麦片、核桃、黑芝麻粉，甜度也根据个人口味来调整，糖尿病人尽量少加一些蜂蜜。

方解：

藕粉：健脾开胃、通便止泻，益血生肌、止血散瘀，还能改善睡眠。

麦片：降胆固醇、降糖、减肥，能解决中老年人便秘的苦恼。

小麦胚芽：是小麦中营养最高部分，具有食品与保健的双重作用，含丰富膳食纤维，具有通便作用。

黑芝麻：补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉。

核桃仁：健脑、益智、延缓衰老，有一定的润肠通便作用。

葡萄干：补肝肾、益气血、生津液。

奶粉：含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及所有维生素和钙、铁、磷、锌、铜等微量元素，可促进人体的正常生长发育，参与体内各种代谢，提高免疫力和延缓衰老。

蜂蜜：内含葡萄糖、果糖，有清热润燥、通便解毒、美容养颜的作用。

脾胃是后天之本，肾是先天之本，而这碗八宝羹专治脾肾两虚，脾一好，身体跟着好，肾一好，自然老不了，所以金婚夫妻才能如此健康~

大家不妨试试，先吃上一个月

妙处自然就体会出来啦~

本文由“7点养身”综合发布，如有侵权请联系删除，本文建议配方、方法请在医生的指导下使用，商务合作请联系荣经理: 15581600247（微信同号）

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