10月31日上午，副区长雷鹏深入食品安全“两个责任”包保B级主体，开展专项督导检查。区政府办、区市场监督管理局相关负责同志参加。
在世纪豪庭大酒店、喜来登酒店、通程大酒店，雷鹏通过现场询问、翻阅台账等方式，对照任务清单中的督导要点，对企业环境卫生、原料采购记录和从业人员健康管理、是否配备食品安全总监及食品安全员、是否建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制等进行了检查。
在大森林食品有限公司，雷鹏认真听取企业负责人相关情况介绍，深入企业生产车间、原料库、成品库等重点区域，详细了解了保健品的生产加工流程及各工序的控制点情况，并对如何提升食品安全管理水平提出意见和建议。
在丁香小学，雷鹏实地察看了学校食堂环境卫生、设施设备等情况，详细了解了食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、“互联网+明厨亮灶”、员工管理、学生就餐等各环节流程，并开展校园餐包保陪餐。
雷鹏指出，落实食品安全“两个责任”是严防严控食品安全风险的重要举措，要切实提高思想认识，高度重视食品安全“两个责任”的落实，守护人民群众“舌尖上的安全”。要压实企业主体责任，建立健全食品安全责任体系，抓好食品安全制度落实和人员管理，做好问题自查自纠及隐患闭环整改，提升食品安全管理水平。要严管校园食品安全，扎实做好学校食品安全管理工作，牢固树立食品安全主体责任意识，严格落实食品安全各项制度规定，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度和陪餐制度，及时发现并消除各类食品安全隐患，切实提升校园餐质量。要履行行业监管责任，加大食品安全监管力度，要坚持问题导向，加大风险隐患排查力度，做到隐患问题早发现、早处置。
来源：赫山区人民政府网
作者：肖帅
