大年初七“人日”，一碗长面祈愿新年顺遂安康。在黑龙江，这份仪式感被演绎得格外豪迈——冰天雪地间，一口热汤面下肚，暖胃暖心，更藏着黑土地独有的江湖气！今天，就带您解锁黑龙江的“面食江湖地图”，从劲道拉面到酸甜冷面，从烟火烤冷面到香辣拌面……一碗面一座城，吃出蛇年好彩头！
在烤肉之城齐齐哈尔，一碗“十二忠”牛骨拉面才是本地人的隐藏菜单。师傅手拉的面条柔中带韧，牛骨熬汤清澈却醇厚，撒上一把火红辣椒，“吸溜”声中尽是草原般的酣畅。
扎龙湿地看丹顶鹤起舞后，用一碗拉面驱散寒意。
谁说冷面只能冷着吃？密山人偏要把它烤得滋滋冒油！酸甜酱汁裹着弹牙冷面，洋葱香菜提香，鸡蛋火腿添彩，街头铁板一翻一压，成就了黑龙江乃至全国最热门的街头小吃。
千里冰封、银装素裹，看兴凯湖蓝冰映梦，在兴凯湖湖湾渔港冰雪乐园，体验5万平方米壮观的“冰雪王国”大雪雕、雪长城，玩雪滑梯、 冰滑梯 、车拉雪圈，感受完冰雪带来的刺激，再来份热乎烤冷面，冰火两重天！
图片来源：鸡西市文体广电和旅游局
当山西刀削面遇上东北嗜辣基因，成就了鸡西的“暗黑江湖”。筋道面片在辣汤里翻滚，配一碟酸辣泡菜，吃得人额头冒汗却欲罢不能。本地人笑称：“零下30℃的天气，一碗刀削面能让你从脚底板辣到天灵盖！”
在占地10万平方米的鱼亮沟冰雪乐园，感受鸡西版雪雕“黑神话悟空”，特色雪屋和憨态可掬的可爱雪人“冰雪同梦 亚洲同心”亚冬会主题冰雕、雪雕让游客在鸡西也能感受亚冬会的热情。 大秧歌、非遗老擓舞、杂耍东北地方戏二人转等冬季主题演艺，轮番上场！让游客感受到黑龙江人的热情和豪爽！
图片来源：鸡西市文体广电和旅游局
现压荞麦面过凉水，浇上秘制酸甜酱，铺满牛肉、鸡蛋、黄瓜丝，再豪气地怼一勺辣白菜。冰爽与辛辣在口腔炸开，仿佛在说：“东北的冷，专治各种不服！”
来佳木斯抚远，开启别样的新春之旅！在东极广场迎第一缕阳光，登上黑瞎子岛俯瞰绝美雪景，体验冰雪穿越之旅！感受地道的赫哲族风情。
在“林都”伊春，一碗朴素的热面是世代相传的温暖。看似一碗家常的冷面加上桌前一排小料，配料的阵仗也别有特色，竟比火锅调味还多，蒜泥、辣椒、辣油、孜然、麻酱、芥末、腐乳...等等任意组合时吃时新。简简单单却饱含林海雪原的深情。老人们常说：“喝完这碗面汤，干活心里踏实。”
看汤旺河林海奇石，在库尔滨水库观清晨雾凇，在桃源湖（玉温泉景区）体验寒地温暖带来的悠闲时光，归来喝碗热面汤，舒舒服服。
哈尔滨的麻辣烫种种都美味，有清汤的老式麻辣烫带来的热辣温暖，也有玉米面裹满麻酱的醇香，是东北人对川味的极致改造！
黑龙江人有自己的过桥米线，端上来就是已经做好了能直接吃的，汤汁还在咕咚咕咚地冒泡，配菜一般是豆芽、海带、干豆腐丝、小油菜、丸子类等。
汤的表面虽然飘着一层红油，但吃进嘴并不会很辣。灵魂是要加入麻油，麻油激发出了底料的香气，米线裹着汤料的丰富滋味和热气，一股脑塞进嘴里，给人“电”舒服了。
在牡丹江、七台河勃利县都有类似的做法，冷面热汤的混搭哲学，治愈选择困难症！
这个初七，来黑龙江把“顺溜”吃进肚子里！一碗面下肚，暖了身子，热了日子，更拴住了整年的福气~
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