美食厨房丨五彩汤圆

政务   2024-11-09 17:59   上海  

天水清相入,秋冬气始交。
立冬代表着冬季的开始。
今天小编来教大家做一道
暖心暖胃的美食
五彩汤圆







准备食材


糯米粉、红薯、黑芝麻、抹茶粉、

胡萝卜粉、紫薯粉、白砂糖、猪油

制作步骤

1.制作黑芝麻馅料:将黑芝麻炒熟去壳,捣成粉末状。加入适量的白糖和猪油翻拌均匀。
2.制作红薯馅料红薯洗净、削皮切块后蒸熟,捣成泥。加入适量白糖,翻拌均匀。
3.制作彩色汤圆取糯米粉揉搓成光滑的面团。在面团中加入紫薯粉、胡萝卜粉、抹茶粉混合均匀,揉搓成彩色面团,包入馅料。

4.制作小猪汤圆用白色面团捏一个圆球,用紫色面团捏出小猪耳朵和鼻子。取牙签轻戳出两个圆孔,做出小猪的鼻孔。用芝麻点缀,做出小猪双眼。
5.制作柿子汤圆取橘色面团包入红薯馅料,取绿色面团放入模具,做成柿子蒂。

6.沸水下汤圆取锅烧水,待水沸下汤圆,等汤圆浮起来后即可出锅。

一起试着做做看吧~


信息来源:上海嘉定

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