入冬后，天气越来越冷了，很多人都习惯进补，给身体增加热量来抵抗风寒，但进补可不能盲目，经常大鱼大肉会给肠胃带来伤害，身材变形，还会出现便秘等情况。
所以呢，这次要分享一道刮油食材，它就是葱香芋头，软糯可口，比吃鱼肉还要美味。
生滋补的佳品，堪称冬季养生必吃蔬菜
它是天然“泻药菜”，排出隔天臭便，保护牙齿，口臭没了，体重嗖嗖降。对于胖人来说，多吃点这菜对身体好，既能防止便秘，还能改善消化不良的情况，芋头现在大量上市，价格方面很实惠，遇到不妨买一些，芋头的吃法虽然多，但是葱香芋头的做法简单，口感上更好，下面，详细地介绍下它的做法。
做这道菜的时候，先要把主要的食材准备好，芋头适量，盐适量，小葱一把，食用油适量。
1，首先，要把芋头的外表处理下，放在清水中洗净，切成小块放在盘中。
2，紧接着，要把准备好的小葱清理下，洗净后，切成1厘米左右段，放在小碗中。
3，这个时候，锅中倒上清水，将芋头放进去，大火煮开，捞出来，这样再炒更软嫩可口。
4，炒锅中放上适量的食用油，再把芋头放进去，快速的翻炒，加上盐进去，然后放上适量的温水，大火焖6分钟左右，收汁后，撒上一把葱花。
这道葱香芋头大家学会了吗，食材本身是碱性食品，常吃能够改善体质，能够使头发变得乌黑，尤其是芋头内的氟元素，食用后，对牙齿比较好，有洁牙护牙的功效，小孩子多吃不容易有蛀牙哦。
另外，芋头的吃法有很多种，蒸，煮，炖，炸，炒等，都有它独特的口感，芋头内的膳食纤维，黏液蛋白等，有利于身体机能改善，快速有便意，便秘和口臭都消失了。
芋头食疗方推荐
芋头贝母粥
原料：芋头50克、大米100克、贝母10克。
做法：将贝母研为细末备用。芋头择净，切小块，大米淘净，同放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时调入贝母粉、白糖，再煮沸服食。
功效：健脾胃，补中益气。
莲藕红枣芋头汤
材料： 藕1节、芋头1个、红枣5颗、红皮花生1把、红糖20克。
做法： 芋头莲藕去皮切块，砂锅里放入红枣，花生，芋头，莲藕，没过食材的清水，煮至翻滚，改中小火；隔5分钟搅动一次，慢炖15分钟，加入红糖搅拌均匀，再煮5分钟即可食用。
功效： 补血益气、暖身暖胃。
芋头海带排骨粥
原料： 芋头 50克，海带、大米各100克，排骨150克。
做法： 将海带洗净，切细；芋头切成小块；大米淘净。上述材料加清水适量煮粥，待熟时加入食盐等调味品，煮沸后服食。
功效： 健脾消积。
鲜鱼芋头羹
材料： 鲜芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐各适量。
做法： 将芋头和鱼一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。
功效： 强胃健脾，适于虚劳乏力者。
四类人不宜多食
1、过敏体质的人
芋头中含有多种致敏成分如草酸碱和皂角苷等，可能会刺激过敏体质，患有荨麻疹、湿疹、哮喘或过敏性鼻炎的人，不宜食用芋头。
2、胃肠疾病患者
胃炎、胃十二指肠溃疡等胃肠功能较差疾病患者不宜多吃。容易刺激胃酸分泌，诱发胃肠疾病发作。
此外，芋头消化比较慢，肠胃较娇弱的小孩也不宜多食，否则易造成积食。
3、糖尿病人
虽然芋头的升糖指数不高（低于55），但淀粉和含糖量高，食用会造成血糖升高，不利于血糖控制，故糖尿病人不宜多吃。
4、多痰的人
芋头汁液较多，多痰的人经常吃，容易加重体内的痰含量，阻碍病情恢复。
芋头去皮防手痒小妙招
很多人在给芋头去皮时都会遇到手痒问题。这是因为生芋头的汁液中含有一种叫芋艿皂甙的物质，它与人的皮肤接触会引起瘙痒感，如果吃下去可能会舌头发麻，甚至中毒，所以芋头千万不能生吃。在去皮过程中可以试试下面这几招：
1、去皮前先在双手上抹一些食盐或白醋；
2、芋头洗净后先用刀在其表皮划一圈，然后放入可微波炉加热的容器中，往其中倒一点水，用保鲜膜盖好后放进微波炉加热，取出后顺着皮上的刀口一剥就行了。
3、在给芋头去皮的时候可以戴上塑料手套这样芋头的粘液就不会直接接触到手上的皮肤。
