不忘“厨”心
“食”刻坚守
关注食品安全 | 守护幼儿健康
一年四季，一日三餐
喜悦和美食都不可辜负
精选每一天的食材
精心烹饪每一道饭菜
共筑孩子们舌尖上的安全与营养
关注食品安全 守护幼儿健康
设备齐全，布局合理
幼儿园严格按照食堂建设与设备配置标准，食堂内设有粗加工间、切配间、面点间、消毒间、烹饪间等；配备了防蝇、防鼠等设施，有完善的清洗消毒设施和保洁设施，并加设了监控系统，实现了明厨亮灶。
落实制度，网格管理
“明厨亮灶”对食堂内部所有区域、边角达到全覆盖，实现“源头可塑、过程可控、去向可追”实时接收监督与检查，发现食品安全隐患，及时整改到位。提高食品安全风险防控能力，让幼儿吃的安心，家长放心。
食堂管理人员每日对幼儿园食堂环境卫生、餐具消毒、设施设备安全、食堂仓库等进行了全面系统的排查，杜绝安全隐患发生。
严格执行食物留样制度，有专用的留样冰箱，取样后立即存放在食物盒并加盖冷藏，以免污染，并做好留样登记。
现场指导，强化管理
市场监督管理局来园检查食堂，重点对“三防”设施及餐用具的卫生消毒情况进行详细了解，肯定我园食堂各项工作的同时提出指导建议，强化食堂食品安全管理，做到基础设施和管理水平“双提升”，保障师生饮食健康。
图文：李 峥
编辑：李 峥
审核：李平芳、刘佳丽
九江经开区中心幼儿园“师德师风”
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