虽然实现了“车厘子自由”,但争议也随之而来。有不少网友表示,因食用车厘子而进医院,其中描述的症状集中在头晕、腹痛、腹泻、呕吐等方面。
这些帖子的标题中频现“中毒”二字,还有小部分网友将“中毒”的原因归结为车厘子中的铁元素和氰化物。不少网友发出疑问,吃车厘子真的会中毒吗?车厘子漂洋过海二十多天为何不坏?添加了科技与狠活?还能放心吃吗?
吃车厘子真的会中毒吗?
关于车厘子中的铁元素和氰化物会导致“中毒”的说法,医生表示这些言论都是不科学的。
“车厘子并不是一种富铁水果,公开数据显示,它的铁含量约为0.32mg/100g。植物中铁的生物利用率比较低,而人体每天能耐受铁的最高摄入量为42mg。假设车厘子中的铁能被人体百分百利用,也要吃非常大的量才会出现铁超标。”
医生还指出,植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的,车厘子的核仁的确含有氰苷,不过果肉里是不含氰苷的,“就算真的不小心把核仁吞了下去,也不用惊慌,氰苷在体内是可以代谢清除掉的,大家可以放心。”
车厘子漂洋过海二十多天为何不坏?
我们平时吃到的进口车厘子主要来自美国、智利和加拿大,这些国家的车厘子种植地与中国隔着半个地球,运输时间动辄20~30天。
按理说,新鲜水果的损耗率高得惊人,它又是如何光鲜亮丽地出现在我们面前?车厘子的保鲜秘诀从源头开始,它们有自己的“保鲜小妙招”!
➤采摘时机
首先,车厘子在七成熟时就被采摘,此时乙烯释放较少,延缓了衰老过程。
➤预冷处理
采摘后的车厘子也不是直接装箱,而是经过“冷激”处理,即迅速浸入冰水中,降低果实温度,减缓新陈代谢。
➤气调包装
车厘子运输中并不是普通的塑料袋装,而是使用了气调包装技术。
气调包装技术主要是通过调节包装袋内的气体成分,降低氧气浓度至5%以下,增加二氧化碳浓度到10%~20%,抑制水果的呼吸作用。氧气少了,车厘子的呼吸作用会减弱,就像进入了“休眠”状态,代谢变慢,保存时间就更长。
➤冷链控温
最后,车厘子会在采摘后18小时内被送往冷库,并装入专业的冷藏集装箱,全程保持低温环境。这一系列措施有效保障了车厘子在长途运输中的新鲜度。
所以说,进口车厘子能实现“漂洋过海不腐烂”,靠的绝不仅仅是自然条件,而是一套完整的保鲜体系。
买回家的车厘子如何储存更保鲜?
刚买回家的车厘子最好先放冰箱回冷,这样会使车厘子更加脆口。建议将车厘子放入冰箱的零度保鲜层,最佳保存温度为0℃~3℃。打开小口食用后再密封,避免接触空气。洗车厘子时最好用冰水或凉水,切勿使用温水或热水。
水果好吃,但需注意适量食用。
而这种“水果”是毒品,不能吃!!
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在毒品圈
“水果”这个词
是毒品麻果的黑话
代指“麻古、麻果”
如果你遇到了这种“水果”
可千万要注意了!
不能碰!不能吃!
重庆禁毒提醒您
不是所有的“水果”都能享用
生活中请提高警惕
珍爱生命 远离毒品
来源:重庆晚报 珠海禁毒
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