吴茀之、潘天寿、张振铎到南京看画展时，住在晓庄新村书旂家。几个人睡在一个房间里，无话不谈，还互相斗嘴。张书旂取笑潘天寿“寿头，寿头，只画石头。”潘天寿反讥他说：“是啊，我的石头不值钱。你的画像花旦，涂脂抹粉，人家喜欢。”
潘天寿、张书旂、吴茀之、张振铎、诸闻韵
张书旂二十年代初入上海美专学习。先学西画，后转攻国画花鸟，为吕凤子弟子。毕业后任厦门集美师范教职。1929年应徐悲鸿聘为南京中央大学艺术系教授。又和潘天寿、诸闻韵等结成“白社”切磋画艺。在画坛声誉日隆。擅长花鸟，间写山水、走兽、人物。抗战期间去美国创办画院，讲学作画，后定居旧金山。
张书旂作品取法于任伯年，作花鸟喜用白粉调和色墨，画面典雅明丽，颇具现代感。又得高剑父与吕凤子亲授，形成色、粉与笔墨兼施的清新流丽画风而独标一格。
作品有日本画的面貌；喜用高丽纸作画，力求色彩与水墨的融合。学院派杰出代表，素有“任伯年第二”的美誉，善于用粉，能“粉分五色”，有“白粉主义画家”之称。吕风子赞他“画花似闻香，画鸟若欲语，技法卓绝，当代无与抗衡者。” 徐悲鸿称其：“自得家法，其气雄健，其笔超脱，欲与古人争一席地，而蔚为当代代表作家之一”。
张书旂的花鸟画，继承了中国画以形写神的传统创作方法。张书旂觉得师古人、师前人莫如师自然更生动。他每于清晨薄暮，蹲身秘处，窥视鸟儿之神态，故所作花鸟画，纯从写生中得来，动作的自然，色彩的正确，乃在写生之外，另有观察的工夫和心中意会的结果。
张书旂勤于写生，工于设色，尤善用粉，在染色的仿古宣纸上，用白粉蘸色点染，计白当黑，手法巧妙娴熟，极见生动，画风浓丽秀雅，别具一格。
在南京期间，张书旂与徐悲鸿、柳子谷三人被称为画坛的“金陵三杰”。出版有《书旂花鸟集》、《张书旂画集》等。
著名画家唐云曾评价他是“开派画家”。“能开派的历史上没几个人,其画才与徐悲鸿在伯仲之间。”
西南大学美术学院教授凌承纬表示：抗战时期，张书旂在重庆开启了小写意花鸟画派，这一画派在重庆已经开枝散叶，传承至今。
书旂在中央大学从事教育达11年之久，1941年他以中国艺术使者身份赴美，肩负使命：一是不顾战争创伤开展文化交流，把中国的文化艺术带给美国人民；二是为苦难的祖国和人民募集资金，支持抗战。远赴重洋后，勤奋作画，在三年左右的时间内，先后在美国芝加哥研究院、旧金山美术馆、波特兰美术馆、西雅图美术馆，加拿大多伦多国立美术馆、渥太华美术馆等10余个地区的艺术场馆举办画展，义卖所得源源不断地通过中国救济总署寄回祖国，为支援抗战奉献自己的力量。据不完全统计，书旂通过中国救济总署先后寄回来的资金约10万美元。
在西雅图，112名中国留学生因战乱与家庭失去联系，经济来源中断。书旂挑起重担，竭力帮助他们解决衣食问题，安心学习。然而，他自己的家乡沦陷，他在长达五年之久的时间内没有寄钱回家，家人生活极端困难，靠书旂的母亲在家养猪、养蚕维系家庭生计。
书旂绘画技术炉火纯青，挥手立就。美国人问，培养一个像他这样的画家需要多少时间？他回答：“5000年的中华文明加上我的岁数。”
书旂常常对子女说，一位艺术家就像一条蚕，吃下去的是桑叶，吐出来的是丝，必须把全部精力倾注在绘画事业上。他还打算作一次环球旅行，经苏联再次回国，但这一愿望最终未能实现。他不幸得了胃癌，手术无效。在生命的最后时间里，编写完成了《翎毛集》、《书旂画法十章》，本来还打算完成《花卉集》的编写，但生命之光已经耗尽。1957年8月18日，书旂病逝于美国旧金山湾东寓所，享年57岁。
书旂在美国十多年，许多朋友劝他加入美国籍，以方便工作与生活。但他说，我有国籍，为什么要加入美国籍？虽身在异乡，但他在作品上的题款总是“浦江张书旂”，足见其对祖国对家乡的眷念之情。
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