很多朋友说香菜特别难种，发芽很慢，出苗也很慢，后期也不知道如何去管理。
首先我们一定要了解香菜的生长习性，才能把它种好。我们要知道香菜它是喜凉不喜热，喜湿润不喜干旱的一种作物，所以我们在种植的时候一定要注意这几点。
其实现在这个温度种香菜就比较不错，它是在16到20度的这个温度下，生长是非常快的，一旦超过30度的话，基本上它就停止生长了。
那么我们在种植的过程中，现在这个季节和春秋都是可以的，夏天如果是在高温环境下，我们可以把它套种在其它高的作物下面，遮光就可以，其实它这个作物，就是一年四季都是一个长青菜。
第一个，土壤要求
我们在种植香菜之前，首先要处理这个土壤，它喜欢的是这种比较疏松的沙质土，所以我们在种香菜种完了以后，要在上面给它盖上一层沙土沙子，这样子它能保证出苗比较容易，出苗也会比较快，这个是土壤的处理。
第二个就是要处理种子
我之前已经跟大家讲过了，种植前种子一定要破壳，因为香菜它是圆的种子，它里边有两颗发芽的种子，我们在种植之前，一定要把圆的这个种子给它破成两半才可以，然后破完壳一定要给它浸种。
浸种催芽有两种方式，第一个就是我们可以在55度左右的这个水里面给它浸泡15到20分钟，这样子也可以。
另外一种是在28到32度的这个温度的水里面，我们可以浸种24小时。这样子再去播种，它这个壳就泡得比较软了，出芽也会比较快，出土就更快了。
第三个，施肥
香菜的生长周期比较短，一般在40天到60天，从播种到采收的时间就是这么短，如果是我们家庭种植，基本上是不用去给它使用肥料的。
因为香菜它是对肥不是很需要的一种蔬菜，它很耐贫瘠，所以随便的土壤里种出来也是不错的，如果在家庭种植中，如果长得比较慢，我们可以用一些氮钾肥是比较好的，因为这个氮肥它本来就是促进叶片生长的，这个钾肥也是促进根茎类生长的，所以我们在这个家庭种植的时候，可以多施用一些，但钾肥会比较好。
比如说我们自己购置的一些菜叶肥，这种新鲜的菜叶子，它沤制出来的肥料，其中的氮含量会比较高。
钾肥就是草木灰，还有我们用香蕉皮去发酵的一些液体。这个钾含量也比较高，我们都可以采用自己发酵好的一些肥料，另外这个人粪尿也是不错的，尿液去给它浇灌，也能促进这个香菜的生长。
如果是大批量种植，我们用底肥和追肥都是需要的，这样能促进生长。
如果在施用的肥，我们每亩地大概要用到2000到四千斤的一个底肥去施用，再可以搭配上一些氮磷钾复合肥，40到50公斤，然后去施用。
另外还有尿素、过磷酸钙，还有硫酸钾这样的肥料，我们也可以作为这个底肥去给它施用，大概控制在10到15公斤左右就可以。
第四个就是香菜浇水
浇水是香菜整个生长过程中非常重要的一个方面，因为家庭种植，一般不用什么肥料，它对水的要求是非常高的，一般情况我们在香菜长到十公分以下的时候，我们要浇水是按照这个水分见干见湿，不干不浇水的原则，一般七到十天浇一次。
那么这个十公分以上，它就是香菜长得旺盛的时候了，这个时候需要水肥非常的充足，这个叶片较大，就要开始非常快速地生长，而且也需要一些肥料，那么这个时候我们浇水就得五到七天浇一次了。
如果是出现缺水的情况，叶子会出现发黄，而且叶边缘会干枯，香菜基本上水肥管理就是这样子，如果是我们家庭种植，一般情况我们一年四季都可以去种的，它长得也比较快，40天就能采收，在之前我也我们也可以间苗去吃，所以长得很快。
