寻/味/临/夏
邂逅非遗之美
在岁月长河中徘徊，非遗宛如熠熠星辰，承载着一座城市的记忆与灵魂。临夏市，这座充满魅力的城市，非遗文化源远流长，等待着我们去揭开它神秘的面纱。现在，就让我们踏上这趟探索非遗之美的奇妙旅程，观非遗之韵、尝非遗之味、赏非遗之彩。
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邂逅非遗之美
观：传统技艺，指尖传奇
砖雕，临夏市非遗文化的璀璨明珠。当你踏入临夏，便能在古老建筑的墙壁、门庭之上，看到那一幅幅精美的砖雕作品。临夏砖雕历史悠久，工匠们以刀为笔，在青砖上精雕细琢。无论是栩栩如生的花鸟鱼虫，还是气势恢宏的历史故事，都被刻画得入木三分。
制作砖雕，从选砖开始就极为讲究，需挑选质地细腻、无裂缝的青砖。随后，工匠们凭借精湛技艺，通过打坯、雕刻、修补等多道工序，赋予青砖鲜活的生命力。在临夏砖雕传承人的工作室里，我们能看到他们专注创作的身影，一凿一锤间，传统技艺得以延续。
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尝：舌尖非遗，美味传承
临夏美食众多，美食制作技艺也成为了独特的非遗文化。手抓羊肉，绝对是临夏美食的代表之一。鲜嫩的羊肉，只需简单的炖煮，搭配椒盐，便是一道令人垂涎欲滴的佳肴。挑选膘肥体壮的羊，经独特的煮制方法，最大程度保留羊肉的原汁原味。入口时，羊肉的鲜嫩多汁与香料的醇厚完美融合，让人回味无穷。
河沿面片同样不容错过。薄厚均匀的面片，搭配鲜美的羊肉汤、葱花、香菜等，热气腾腾，香气扑鼻。和面、揉面、擀面、切面片，每一个步骤都饱含着师傅们的经验与技巧。吃一口面片，喝一口热汤，温暖瞬间传遍全身，这是临夏人民对美食的独特诠释。
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赏：民俗风情，绚丽多姿
“花儿”，是临夏地区极具特色的民歌，被列入国家级非物质文化遗产名录。“花儿”曲调高亢激昂，歌词内容丰富，涵盖了劳动、爱情、生活等诸多方面。每逢盛大的“花儿会”，漫山遍野都是歌声。演唱者们身着鲜艳的民族服饰，用嘹亮的嗓音抒发着情感。在高亢婉转的歌声里，我们能感受到临夏人民对生活的热爱与对未来的憧憬 。
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秧歌也是临夏市非遗文化的一大亮点。每年春节期间，秧歌盛大开演。舞者们扮成各种角色，手持彩扇、花伞，在锣鼓喧天中翩翩起舞。热闹非凡的场面，展现了临夏人民丰富多彩的民俗生活，洋溢着浓郁的节日氛围。
临夏市的非遗文化，是这座城市的宝贵财富。它们不仅记录了历史，更展现了临夏人民的智慧与创造力。无论是精美的砖雕、美味的食物，还是动听的“花儿”、热闹的秧歌，都值得我们细细品味。希望大家能走进临夏市，亲身感受非遗之美，让这些古老的文化在新时代绽放更加绚烂的光彩。
