风从海上来：遇见芝罘

古

港

遗

风

地质史上最后一次海侵与海退的交替中，芝罘湾雏形初显。生息繁衍在这里的先民凭着独木小舟劈波斩浪，创造了灿烂的胶东史前白石文化；齐景公问晏子：“吾欲观于转附（之罘山）、朝舞，尊海而南”，成为烟台见诸史籍中最早的记载；管仲相齐，“通齐之渔盐于东莱”，芝罘在春秋时期就已是齐国的重要港口。

秦始皇三次登临，求仙问药，耀武海威，拜谒齐地神明，立石颂秦德；汉武帝六次到访，辑江淮物，会大海气，踏寻仙人足迹，行礼祀八神。透过骊山和茂陵，东夷文脉在两千多年前的秦汉画卷中渐隐渐显，芝罘岛成为享誉千古的“网红岛”，留下的谜团，成为芝罘最早的文化图腾。

崆峒踞左，芝罘横前，俯临渤海，镇海齐燕。拨开朦胧的传说与想象，一睹藏在神秘面纱下的真容，芝罘的故事还在继续流淌。

明朝初年，倭寇日趋猖獗，芝罘地处要津，成为海防建设的重点地区。为防范侵扰之祸，朱元璋采用“筑小城建卫所”的军事防范策略，在芝罘东部沿海地区修建“奇山守御千户所”作为明代边防的重要组成部分。自此，历史的烽火与海浪交织，勾勒出烟台最初的城市轮廓。

与奇山守御千户所形成战略协同，北山顶上的狼烟墩台顺势而起，作为报警装置，守卫士兵“昼则升烟、夜则举火”。在海边守了几个世纪的北山小土丘终于有了自己的名字——烟台山。

站在烽火台上，置身惹浪亭中。茫茫无边、浩浩无际，在辽阔与自由中遐想万千，大海的亘古不移与变化莫测让它显得那样特立独行、凌然难犯，人不能掌控它却难以割舍它，就不由得在汪洋兴叹时追问宇宙与生命、有限与无限，在日积月累中沉淀思辨与玄幻，千百次尝试与海洋协调一致，探索那份微妙的平衡。

港

兴

梦

圆

钱穆在《中国文化史导论》中提出，人类文化大致有三种类型：游牧文化发源在高寒的草原地带，农耕文化发源在河流灌溉的平原，而商业文化发源在滨海地带以及近海之岛屿。

历史机缘造就命运转折。

1861年，烟台以其特殊的山海区位成为中国北方最早的开埠城市之一，位于芝罘北端的海关码头成为烟台港首座重力式码头。全世界把目光投向了东方这座美丽的海滨城市，促成了一片辽阔的精彩。

港口兴，贸易兴。日月出矣，而爝火不熄，这片海域静待新生蓬勃，烟台港且吟且歌，迈着坚定的步伐，跋涉出璀璨的美丽。

海风年年吹着，潮汐日涨日落。烟台山下，海岸路上，海外商旅、传教士纷纷驻足，各国使领馆、住宅区拔地而起。

沿东麓向南延伸，一条商业配套街道应允而建。南起北马路，北至海岸街，全长400米的朝阳街自此兴起，洋人买办的发家史，民族实业家的奋斗史，在这里走马灯似地交替上演。从19世纪80年代到20世纪30年代，又如雨后春笋涌现出一大批钱庄、洋行、饭店、舞厅，中外工商企业百余家，成为了当时胶东地带最繁华的中心商业区。

穿旗袍烫卷发的淑女，穿西服抽卷烟的绅士，灯红酒绿、觥筹交错，浓缩芝罘百余年的岁月光影中，刻录了一个城市的繁华，引领了一个时代的潮流。

历史繁花映风雨，锦簇之中蚀痕留。

那一年，清政府为巩固海防，精心选址岿岱山，斥资百万装备克虏伯大炮，力图实现“渤海千余里，固若长城矣”；那一年，谢葆璋奉命创立海军学堂，冰心随父亲从福建辗转烟台，在这里度过了童年时光。

百年的烽烟频燃过后，一切尽归沉寂，抚墙长叹，耳边仿佛再次响起海军学院的军号声。

大国已然崛起，巨舰驶向深蓝。东炮台海岸，是与地中海沿岸相媲美的蔚蓝海域，是恋人们许下百年好合的浪漫之地；表海风雄下，克虏伯大炮发出阵阵巨响，不再是不屈的嘶吼，而是共和的礼赞。

物

华

天

宝

神奇的北纬37度线，穿过了法国波尔多、希腊雅典、韩国首尔、美国旧金山，也穿过了烟台芝罘。所经之处，气候、海洋、陆地完美结合，承恩于大自然的慷慨馈赠，也汇聚了文明智慧的结晶。

“靠山吃山，靠海吃海”是老祖宗留下的朴素智慧，得益于漫长的海岸线和冰冷的海水温度，黄渤海海域的海产品个大肉满味鲜，芝罘人“吃海”的传统由来已久。

海蜇皮Q嫩弹牙、清凉开胃，作为前菜尤显低调奢华；梭子蟹膏红爆满、肉质鲜嫩，蟹腿肉大口狂炫；银带鱼自带镭射特效，看似凶猛实则娇嫩，煎闷、红烧、清蒸，一吃一个不吱声；鲍鱼自古位列“八珍”之一，低脂肪高蛋白，人称“海味珍品之冠”、“一口鲍鱼一口金”......海肠捞饭、鲅鱼饺子、葱烧海参，富饶的物产加上娴熟的烹饪技艺，让烟台海鲜以最惊艳的方式登上家常餐桌，成为驻留在芝罘人记忆里的家乡味道。

地处胶东半岛腹地，多山地丘陵，亦不乏雨水滋润，舌尖上的芝罘可不止步于大海。

“中国苹果看山东，山东苹果看烟台”，黄金酸甜比，徒手掰八瓣，深加工产品延伸出了苹果干、苹果酒、苹果醋等一条“甜蜜产业链”；“何物比春风，歌唇一点红”，钢铁硬汉辛弃疾也被折服，北方春果第一枝的烟台大樱桃，红若玛瑙，黄似凝脂，个大形圆，一口爆汁，荣获中国国家地理标志产品；作为世界七大葡萄海岸之一，芝罘人的秋天不能没有葡萄，“初似琉璃，终成玛瑙”，颜值与美味并存的葡萄，成就了烟台葡萄酒之乡的美誉，葡萄酒年产量7.1万吨，其中白兰地产量2.65万吨、占全国的80%。

十九世纪末，开埠后的繁华带动了烟台工商贸易的发展与城市的建设，爱国华侨、南洋首富张弼士决心借机实业兴邦，在烟台投资创办产业。

四季分明的气候、适宜的阳光雨水和沙砾土质，芝罘东部的千亩荒山被开垦成了哺育异域优秀品种的葡萄园。历时10年，3次改建，恒温11摄氏度的亚洲唯一地下大酒窖诞生在芝罘的解放路海岸。张弼士向世界骄傲地宣告：在中国，采用现代化技术酿造葡萄酒的时代到来了。

1915年，美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会上，来自烟台的张裕葡萄酒一举荣获4项金奖，当之无愧成为了世界上第34个“国际葡萄·葡萄酒城”。

孙中山题“品重醴泉”、张学良赠“圭顿贻谋”，宋子文称“芳冽驰誉”，张裕葡萄酒的质地以休闲、优雅的文化散步方式传播开来。与酒神狄俄尼索斯酣醉狂放的忘我之境不同，中国的酒文化是温柔敦厚，赤霞珠、雷司令、凉州牧、琼瑶酿......这些醉透了中国的名字，在东方明朗的阳光下闪耀出别样的光芒。

老

城

新

潮

随着“爱在烟台，难以离开”不断“出圈”“触网”，越来越多的年轻人成为这个海滨城市的忠实拥趸。自然胜景、人文历史、山海滋味赋予了芝罘神仙文化、开埠文化、海洋文化、美食文化，也孕育了其开放、创新、包容的性格禀赋，老城区芝罘在此驱动下，变得“越来越会玩儿”。

玩儿的是生活的风雅与烟火。“相约去塔山，看美拉德色系的秋天”、“日落时分来西海岸，领取一份橘子海”。人生何处不浪漫，背向大海的开花石上，一夜之间被登山驴友挖掘成了城市观景台，“开花石上开满了人”，在这里留下诗和远方的具象化。

玩儿的是文化的传承与创新。在所城里，六百年前的青砖黛瓦与现代化的璀璨灯火不期而遇；在朝阳街，上世纪的十里洋场与当下蓬勃的文旅新生完美相拥。老芝罘的历史、文化、景致被充分挖掘，既“接地气”又“聚人气”，赋予IP独一无二的记忆点。

玩儿的是城市的探索与发现。17路双层观光巴士，120度全景一路看海；百年啤酒厂变身微醺社交场，工业老厂区焕发新活力；千年古塔盛装亮相，三和塔点亮烟台上空；BLUES幸福湾、海滨飞翔公园带来客流狂飙......加长版打卡地榜单，这波Citywalk的后劲够足。

过去不久的十一国庆节里，在举国同庆中华人民共和国成立75周年之际，孩子们祝福祖国的动人歌声也在烟台的仙境海岸响起，宣告2024烟台红酒海岸艺术展演系列活动正式开幕。

十一黄金周首日，芝罘区滨海广场累计人流量就超过12万人次，微醺音乐嘉年华、微醺魔幻嘉年华、微醺炫彩主题巡游、微醺时刻舞蹈&戏剧、微醺海岸欢乐SHOW等单元的展演如约而至；音乐、魔术、舞蹈、戏剧、脱口秀异彩纷呈；微醺城市艺术大展、烟台正当红&微醺两公里·潮流市集，营造了集体验与消费于一体，融合艺术性与生活感的文旅空间。

青山与碧海相生，城市与自然相融，艺术与生活相拥。

这一次，芝罘将兼具辽阔壮美和热气腾腾人间烟火气的独特魅力得以展现。当青春活力成为一种城市态度，它所带来触手可及的美好生活和无处不在的文化获得感，使整座城市绽放前所未有的鲜活生机。

海风带来的，海浪又冲刷去，而芝罘的“山海缥缈录”还在续写。别过了迷笛音乐节的狂欢，错过了火星演唱会的日出，这次我们以“新青年”的名义再次相聚。