眼下正是吃螃蟹的时节，蟹肥膏黄，非常美味。不过最近，有人却因吃螃蟹进了医院，到底怎么回事？
连吃4个螃蟹
3个月前，浙江杭州25岁的小慧（化名）在体检时发现了胆囊结石，因为没出现什么症状，她就没太重视。
10月20日，小慧父母在家做了清蒸大螃蟹，小慧一连吃掉了4个。饭后不久，她突然感觉上腹部隐隐作痛，过了半个多小时，疼痛不但没有消失，反而越来越厉害。家人赶紧送她到医院急诊。
根据小慧血清淀粉酶明显升高以及CT影像上胰腺水肿的结果，她被诊断为急性胰腺炎，需马上安排住院。
在进行了一系列抗感染、止痛、抑酶等治疗后，小慧病情趋于稳定，医生给她做了胆囊切除手术。
医生介绍：“对于有胆石症、肥胖、血脂异常、糖尿病等基础疾病的人来说，不建议进食过量。小慧这次正是因为吃了不少蟹黄、蟹膏，如同一根导火索，导致重症急性胰腺炎发作。”
“螃蟹是一种含蛋白质丰富的食物，但其中蟹黄的胆固醇含量较高，对于一般人群来说，一餐食用不要超过2只比较合适，最多不要超过3只。”医生表示，小慧得的是胆源性胰腺炎，这种类型的胰腺炎通常起病急、变化快，合并多脏器功能衰竭的重症患者病死率高达20%～30%。
急性胰腺炎分为普通型和重症型，病情轻重差异很大。轻度胰腺炎的症状类似于胃炎，属于一次性，疼几个小时或一两天就会有所好转，但重症型可以在48-72小时内直接威胁生命。
那应该如何避免胰腺炎发作呢？医生建议：
首先保持健康的生活方式，饮食要合理。保持蛋白质、脂肪以及碳水化合物的均衡摄入，避免暴饮暴食、高脂饮食。
其次，对潜在的胆囊结石等疾病，要少吃油腻的食物。如果有胆绞痛、右上腹疼的胆囊结石，建议早一点切除胆囊。
此外，生活中需要注意控制血脂。甘油三酯如果超过11.3mmol/L，则可能会诱发胰腺炎。大家可以通过饮食控制血脂。如果饮食不能得到控制，可以在医生的指导下服用适量的降脂药，争取在短期内把血脂降到一个正常的范围。
这些人吃蟹要有节制
孕妇：食用螃蟹需适量，更别吃“生腌”蟹，避免感染寄生虫。
患有消化系统疾病、心血管疾病、肝肾疾病的：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，大量食用后不易消化，且易加重病情。
痛风患者：螃蟹的嘌呤含量较高，过多食用可能会导致血尿酸水平升高，从而加重痛风。
出现发热、感冒、腹泻的：过量食用易对胃造成刺激，可引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状，不利于病情恢复。
婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差，不宜多食螃蟹。
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