DELICIOUS
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@亲爱的食客们
走过路过不要错过
国庆节假期将至
来沙坡头区怎么吃呢？
小沙整理了一份美食宝鉴
快来查收🤗
香气四溢，大口吃饭
非遗蒿子面
条条蒿子面，浓浓家乡情。蒿子面”也称“蒿籽面”。以“一清二白、三红四绿、五滑六爽、七香八长、九酸十和”著称，曾被大型纪录片《早餐中国》发掘并推荐，也是首批宁夏自治区级非物质文化遗产代表作项目。在又细又长的面条里掺上野生植物沙蒿籽，每一口都有刚刚好的蒿子味，余味悠长。
精心研制
非遗美食
油饼子卷枣糕
中卫地区独有的一款特色早餐叫做：枣糕油饼子。枣糕油饼子色泽金黄，口感松沙。有嚼头的油饼搭配上枣香浓郁、软糯黏甜的枣糕，让人回味无穷。大枣糯米糕和油饼或许大家都可以买到，但是许多人没有这么搭配在一起吃过，因此这也就成为中卫一道独特风味的美食小吃。
西北风味
独特体验
枣陀螺子
中卫枣陀螺子，是宁夏中卫地区的一种特色美食，也是当地人心头的一道甜蜜记忆。它外形小巧精致，如同一个个小巧的陀螺，色泽诱人，红亮油润。咬上一口，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，枣香四溢，让人回味无穷。如果你有机会到中卫，一定不要错过这道地道的美食哦！
色泽诱人
枣香四溢
校门口小沾串
中卫二小小沾串，是一道隐藏款小吃，深受当地人喜爱。它选用新鲜优质的食材，搭配上带有西北风味独特的酱料，香辣可口。每一口都能感受到食材的鲜美和酱料的浓郁，让人回味无穷。在中卫二小的小巷里，总能闻到那诱人的香味，吸引着大小朋友们前来品尝。
酸辣可口
非常美味
中卫煎猪脏
“青红分明，光泽亮丽，入口软糯焦香，回味悠长，肥而不腻，配一小碗黄酒食之，唇齿留香”，是当地人对五宝煎猪臟的评价。五宝煎猪藏是中卫传统佳肴，糯米与猪血，这两种食材在勤劳聪明的中卫人手中碰撞出奇妙的火花，糯米经一天一夜的蒸制、压制成块状、佐以卤肉，造就了中卫这一独具特色的美食。
匠心传承
西北口味
卷帘子拼盘
中卫拼盘，是中卫传统凉菜至尊，是中卫的特色菜品之一，碟子中间是炒熟的豆芽菜，加入蒜蓉、醋、盐等调味料，将豆芽菜和耳丝拌匀放入盘中，然后将中卫本地的特色火腿切成薄片，与黄瓜片一起，拼在拌好的豆芽菜的周围，最后再用小刀将熟鸡蛋雕刻成花瓣状，放在拼盘顶端，一道爽口的美食就做好了。
刀工精细
荤素搭配
炒烩肉
中卫炒烩肉，宁夏中卫的地道美味，以其独特的烹饪技艺和丰富的口感深受食客喜爱。精选优质羊肉，搭配新鲜蔬菜，大火快炒，香气四溢。肉质鲜嫩多汁，蔬菜清脆爽口，调味恰到好处，既保留了食材的原汁原味，又融入了浓郁的西北风味。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，中卫炒烩肉都是不可多得的美食选择，让人回味无穷。
鲜嫩多汁
香气四溢
红烧酥鱼
中卫红烧酥鱼，是宁夏中卫的一道传统佳肴，以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感闻名。选用新鲜鱼类，经过精心处理，搭配秘制酱料红烧而成。鱼肉酥软入味，酱香浓郁，色泽红亮，令人食欲大增。每一口都能感受到鱼肉的鲜美和酱料的醇厚，是中卫地区不可错过的美食之一。无论是家宴还是聚餐，中卫红烧酥鱼都能为您的餐桌增添一抹亮色。。
酸辣鲜香
色泽红亮
中卫手工漩粉
中卫手工漩粉俗称“旋粉皮子”“猴戴帽”，是中卫传统名小吃之一。它的做法听似简单却尽显手上功夫，将水面混合物盛入粉皮盘中，轻轻摇晃让粉水均匀，再依次让粉皮盘入热水和冷水中，晃动粉皮盘，使盘内的水和锅内的水相互交融回旋，完美演示了漩粉皮中“漩”的本意。最终使粉皮均匀冷却，沿着粉皮盘边轻划几下，一张粉皮悄然滑落盆底，旋即与水合为一体。用手捞起，有嫩滑之感，视之轻薄透亮。
精心研制
传统美食
中卫怪合味香酥鸡鸭
中卫怪合味香酥鸡，以其独特的风味和酥脆的口感深受食客喜爱。选用优质鸡肉，经过特制香料的腌制和精心烹制，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，香味四溢。每一口都能品尝到鸡肉的鲜美和香料的浓郁，让人回味无穷。无论是作为主菜还是小吃，中卫怪合味香酥鸡都是您不可错过的美食选择。
怪合风味
鲜嫩多汁
中卫炒拉条
拉条子，是中卫百姓心中儿时的记忆，拉条子地道美味，口味酸辣。拉条子是将面团搓圆拉扯，面团经过醒面和擀面，用刀划成细条进行反复拉扯，使面条劲道滑爽，最后将煮好的面条就着西红柿和辣椒等配菜进行炒烩，出锅后放入韭菜，一盘色泽诱人、香气扑鼻的拉条子就做好了。这一连串的动作行云流水一般，一气呵成，让人垂涎三尺。
酸辣口味
色泽诱人
烩羊杂
冰煮羊
杞酒烤全羊
特色烧烤
风味蜜果子
辣糊糊
凉拌沙葱
烩小吃
-END-
编辑｜魏思元
初审｜吕文婷
复审｜邹媛媛
终审｜万 静
