置
讨
论
你知道认识一个国家的文化从什么开始最快吗？答案就是老师及孩子们都非常喜欢的当地美食佳肴！
在前置准备跨文化墨西哥周时，凯斯教学团队也与Goodie Foodie主厨团队为跨文化墨西哥周的餐点进行了一系列的讨论。
⚘ Goodie Foodie主厨团队为凯斯跨文化墨西哥周的餐点给予专业建议
言
大家最熟悉的墨西哥美食是什么呢？是大家熟知的卷饼、塔可还是玉米薄饼呢？在为期三周的跨文化活动里，我们将墨西哥的特色美食：鸡肉起司墨西哥卷饼、墨西哥汤面、墨西哥夹饼与莎莎酱、墨西哥炒饭+烤玉米及烤鸡胸肉都搬上餐桌，让凯斯大小朋友体验墨西哥的食艺飨宴！
让我们来跟着凯斯特派，一起来欣赏跨文化墨西哥周饮食篇的有趣活动花絮吧！
⚘ 哇！老师们及主厨们准备的墨西哥料理看起来都好好吃喔！
鸡肉起司卷饼
Chicken Enchiladas
Chicken Enchiladas 鸡肉卷饼可说是墨西哥美食的入门佳选之一！
由凯斯主厨团队Goodie Foodie特制的卷饼，是把洋葱拌炒到变软再加入手撕鸡肉、玉米粒、番茄丁及酱料拌炒五分钟，然后在炒好的馅料中加上豆泥，并用Tortillas (墨西哥卷饼) 卷起，淋上特制酱料撒上芝士再放入烤箱烤十分钟就完成了。品尝前可以撒上香菜，使卷饼增添味觉的层次感。
⚘ 照片中视觉抢夺的鸡肉起司卷饼，
隔着照片仿佛都能闻到美味的味道！
⚘ 宝贝们一口接着一口地吃着鸡肉起司卷饼，
嗯～ 个个都赞不绝口！
⚘ 孩子们与美味的鸡肉起司卷饼合照
⚘ 小朋友们忍不住想开动啦！
⚘ 一起享用美味的墨西哥卷饼好开心啊！
享受着这热情风味的料理，不但一点都不咸腻，还可尝出丰富的香料，仿佛在所有人的味蕾上开了一场美食派对，韵味久久都散不去！
墨西哥汤面
Sopa de Fideo
Sopa de Fideo，也称为Sopita de Fideo，是一种温暖舒适的汤，并以浓郁的番茄汤料做为基础的面条汤。
Sopa de Fideo的面条是使用细细的天使面，把天使面折成小段后放进锅里用油炒至金黄色后捞起备用。接着加入蒜末爆香，并倒入洋葱炒至变软，再加上番茄丁、番茄酱及马铃薯丁拌炒。最后加上高汤，在汤煮滚后，加入炒好的金黄天使面，煮至面条熟后，墨西哥汤面便完成烹饪了。
⚘ 色香味具全的墨西哥汤面
⚘ 老师们在白板上讲解墨西哥汤面的所需材料及做法
⚘ 宝贝们对美味的墨西哥汤面实行 “光盘运动”
⚘ 孩子们吃了美味的墨西哥汤面眉开眼笑！
酸甜的番茄汤加上用油炒过的天使面温暖清爽又可口，看着大小朋友个个一口接一口，吃了都眉开眼笑，便能感受到这道料理的美味之处了。
墨西哥夹饼与自制莎莎酱
Hard Tacos and Salsa
跨文化墨西哥周就为大小朋友带来了墨西哥夹饼 Hard Tacos，以及搭配孩子们与老师一起制作的莎莎酱。莎莎酱最常见的吃法，就是搭配墨西哥卷饼或玉米饼沾食，是很受欢迎的派对点心。自制莎莎酱不但让孩子们体验制作异国美食，除了让孩子们享受多层次的口感与味蕾上的冲击感，以及让孩子体验动手制作美食的有趣及成就感！
⚘ 看起来非常丰富的塔可及玉米饼与老师及
孩子们自制色彩鲜艳的莎莎酱
⚘ 老师为孩子们讲解莎莎酱的做法
⚘ 老师为孩子们示范制作莎莎酱
⚘ 小朋友亲自制作莎莎酱
⚘ 认真切西红柿的宝贝以及合力切好莎莎酱配料的宝贝们
⚘ 准备品尝美味的塔可与自制的莎莎酱啦！
⚘ 可爱的宝贝们与美味的塔可与自制的莎莎酱合照
墨西哥炒饭
Mexican Rice (Arroz Rojo)
墨西哥炒饭在西班牙语也可直译为红色的炒饭 (Arroz Rojo)。墨西哥炒饭的配料有洋葱丁、玉米粒、红甜椒丁等蔬菜，加上香料一起拌炒，再搭配烤鸡胸肉和烤奶油玉米，有层次感的异国风味炒饭，香味四溢口感粒粒分明，香而不腻异国美食让孩子们赞不绝口！
⚘ 色彩鲜艳及营养均衡的墨西哥炒饭
⚘ 请你们吃墨西哥炒饭好不好呀！
⚘ 宝贝们分享一盘满满的墨西哥炒饭
看完这么多墨西哥料理，肚子有没有饿得咕噜咕噜叫了呢？大家最感兴趣的墨西哥料理是哪一道呢？下周的墨西哥跨文化周花絮，凯斯特派镜头将继续为你/妳介绍墨西哥这个多元文化及艺术的国家喔！
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