“蛋白补得好，少往医院跑”，冬季常吃8种高蛋白食物，越吃越健康
美食
2025-01-10 20:46
广东
1、将牛肉切成薄片，放入碗中，加入少量料酒、生抽、盐和白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。3、热锅加入适量的油，油烧热后，将腌制好的牛肉片放入锅中，煎炒至变色后盛出备用。4、另起锅热油，放入鸡蛋液，接着将炒好的牛肉也放进去，翻炒至鸡蛋液凝固，即可出锅装盘。1、将白菜洗净后切成块，豆腐切成小块，大蒜切碎，干辣椒切段备用。2、热锅加入适量的食用油，放入大蒜、干辣椒、八角和花椒炒出香味。3、加入白菜大火翻炒至变软，加入生抽翻炒，加入豆腐块，再加入没过食材的水。4、大火烧开后加入粉条，盖上锅盖中小火炖10分钟左右，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火出锅。1、将鸭肉切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸焯水，捞出冲洗干净。3、起锅热油，将焯过水的鸭块放入锅中，小火炒出鸭油，加大蒜炒香。4、接着倒入适量的水，水量与食材齐平，加入生抽、料酒、糖和适量盐，盖上锅盖小火焖30分钟。5、最后加入蚝油、仔姜和小米椒，大火收汁，即可出锅装盘开吃。1、胡萝卜去皮，切成丝。鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。青蒜洗净切成备用。3、另起锅热油，放入大蒜末炒香，加入胡萝卜翻炒至变软。4、接着加入青蒜和鸡蛋，翻炒均匀，加入适量的盐和少许生抽，继续翻炒均匀，即可出锅上桌开吃。1、将鸡肉洗净切成小块，放入生抽、蚝油、适量盐和淀粉，抓匀腌制15分钟。2、虫草花洗净，放入腌制好的鸡肉中，锅中水烧开，入锅隔水蒸10-15分钟。1、虾仁去壳去虾线，洗净，然后放入料酒、生抽和淀粉，腌制10分钟。大蒜切成蒜末备用。2、西兰花洗净切成小朵，锅中水烧开后，放入食用盐，再加入西兰花焯水2分钟，捞出沥干水分。3、热锅中倒入适量的食用油，放入蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色。4、接着加入焯过水的西兰花，再加入少许生抽和适量盐调味，继续翻炒均匀，即可出锅上桌开吃。1、牛腩切成块状，冷水下锅，加点姜片和料酒，煮沸焯水，捞出冲洗干净。3、起锅热油，放入牛腩、生抽、老抽、蚝油和冰糖，翻炒上色，加入番茄块翻炒出汁，再加入香叶、八角、干辣椒和适量的水没过食材，大火烧开。4、大火烧开后转中火煮30分钟左右，加入胡萝卜和土豆继续煮20分钟。5、最后加入适量的番茄酱、蚝油、生抽、适量的盐和鸡精调味，即可关火出锅。1、将猪肚用盐和面粉搓洗，再清洗干净，然后冷水下锅，加入姜片和料酒，烧开后再煮5分钟，捞出切条。山药去皮，洗净，切成滚刀块。2、锅中加入足量的水，放入焯过水的猪肚和姜片，大火煮沸后，转小火慢炖1小时，接着加入山药再炖煮20分钟，最后加入枸杞和适量盐调味，即可关火出锅。
