这个「蟹黄大肉包」,绝摆了!

情感   2025-02-10 21:17   湖北  

跑完半个江苏,终于找到了绝摆的蟹黄大肉包


带着肉汁的咸香,一口下去,魂都找不着!


图片


在众多包子中,蟹黄肉包算是独具特色了!


蟹黄要好——蟹都是从太湖发来的大闸蟹,搭配猪后腿肉做馅料,手工擀皮,现包现蒸!


每一个步骤,都是历经百年的积淀和传承,皮薄馅儿足,每一只包子的蟹味都绝对到位!


图片


当然,吃起来更是享受!


咬开包子皮,空口吃一大口蟹黄馅,品尝原汁原味,浓郁的蟹黄香气扑面而来,瞬间占据了所有感官。


比起那些矜持的汤包,蟹黄包豪放得多,它不需要小心翼翼地吸溜,而是大口大口地享受!


每一口都是满满当当的蟹黄和蟹肉,浓郁得让人忍不住闭上眼睛,细细品味这来之不易的美味。


图片


靖江特产·蟹黄大肉包

一个包子就足足120g

蟹香浓郁,馅料十足

“奢侈包”实锤

▼▼▼

图片


限量优惠,长按抢购▼

限量优惠价79元起

长按下方二维码抢购▼

▼▼▼

客服微信:wwwww0515

物流/售后:公号后台回复:我的订单





图片

蟹黄+蟹肉+猪肉

馅料十足,好吃过瘾


蟹黄肉包是否好吃,首先要看馅料。


所谓蟹黄肉包,当然少不了蟹黄本尊。


这款包子制作所用的螃蟹,均来自靖江当地的优质大闸蟹,个个青背白肚,膏黄满满,以鲜美而著称。


图片


在制作蟹黄肉包的30多道工序中,拆蟹是最繁琐的一步,拆蟹师傅们运用铁棍、钳子和大大小小的签针,拆蟹腿、剔蟹肉、挖蟹黄……


吃进嘴里就知道,那股子鲜甜丰腴,是真实蟹黄蟹肉所带来的,骗不得人!


图片


猪肉馅作为这款包子馅料的一部分,用料也没有半点马虎。


选用的是制作当日新鲜宰杀的猪后腿肉,肉香十足,绝不是那些冷冻坨坨肉能比拟的!


图片


70%瘦肉+30%肥肉的黄金比例加入蟹黄、蟹肉当中,不仅不抢蟹的鲜,反而平添了细腻与油润。


图片


不同于蟹黄汤包有很多汤汁,蟹黄肉包的馅料就是扎扎实实的固体。


不过蟹黄馅会带一点胶质感,恰好处于普通包子和汤包之间,更适合大多数人的口味!


图片


限量优惠,长按抢购▼

限量优惠价79元起

长按下方二维码抢购▼

▼▼▼

客服微信:wwwww0515

物流/售后:公号后台回复:我的订单





图片

老面发酵面皮

口感松软,皮厚实在


除了馅料,包子皮与普通包子店的也挺不一样。


好的蟹包必须得用老酵母,这款蟹黄肉包用的是老面发酵的包子皮。


面皮的延展性、柔韧性更好,能更稳当地托住沉甸甸的馅料。


图片


而且老面包子更香啊,跟新面酵母不同,口感兼顾松软与扎实,多嚼几口能吃出面粉丝丝的天然甜味!


图片


不过,蟹黄肉包的包馅过程就没有蟹黄汤包的惊险刺激有看点了。


因为皮厚,所以实在!


图片


限量优惠,戳图抢购▼

图片


图片

一个包子120g

独立包装,冷链直达


为了保证大家所见即所得,每个肉包都是独立包装,刚刚好的标准大小,既能避免粘连破皮,又防止运输过程中出现晃动影响卖相。


图片


全程冷链运输,保证你们到手也依旧新鲜的、好吃的!


图片


做起来也超级方便,水开后上蒸屉,蒸14-16分钟,就能盛出开吃啦!


热乎乎,水汪汪,鲜嫩嫩。


图片


最后告诉大家一个吃蟹黄肉包的门路:


先咬开包子皮,空口吃一大口蟹黄馅,品尝原汁原味,再配上姜丝,淋醋,去腥去寒,也可以解腻!


图片


限量优惠,长按抢购▼

限量优惠价79元起

长按下方二维码抢购▼

▼▼▼

客服微信:wwwww0515

物流/售后:公号后台回复:我的订单




卯叔
卯叔知道一些秘密,不说出来心里难受,说出来又会让一些人受损,怎么办呢? 憋! 憋,憋,憋,终于憋出病来了。去看医生,医生开了药方:找一个树洞,对着树洞大声说出来。 这个公众号,就是卯叔的树洞。
 最新文章