《西班牙华仁中文网》
这里的华人亚洲餐厅接连倒闭，连西班牙名厨Alberto Chicote也救不了！
“西班牙华仁中文网”11月14日讯 根据“SENSACINE网”的报道，一段时间以来，亚洲餐始终是华人餐饮业者的创业热点。然而在亚洲餐的繁荣中也有华人创业者的艰辛，甚至是失败。
在西班牙东北部加泰罗尼亚大区的赫罗纳（Girona）地区，一家大型亚洲餐厅在最近关门了。据介绍，这家亚洲餐厅所在店面的前业主也是经营亚洲餐的。并且他们在陷入困境的时候，还曾找到西班牙名厨Alberto Chicote来帮忙解决问题，以期重振餐厅的经营。可虽然如此，在Chicote介入一年以后，这家餐厅还是关门了。
（一个有12年历史，背负3万欧元债务的亚洲餐馆，只有“厨房的恶梦”才能救它）
西班牙名厨Chicote在电视六台，主持一档名为“厨房噩梦”的节目。该节目专门帮助那些遇到经营困难的餐馆寻找问题，并予以整改。最后，节目组还会资助求助餐厅，重新进行装修，并以新的面貌出现在公众面前。
据介绍，当年，也就是2018年，这家名为Mizuna THAI的餐厅已经运营了有12年了。不想，在家族第二代Yon接手以后，经营陷入困境。3万欧元的巨额债务更压得店主一家喘不过来气。对当时的困难，Yon曾说：“我每个月都会损失2000欧元。”
接管业务后，Yon也曾想过办法，希望给这家传统中餐厅带来一些改变。于是就将 Mizuna THAI转变为经营更广泛产品的亚洲餐厅，其菜谱新融进了泰国菜、日本菜和韩国菜，但这一变化导致他们失去了顾客。
Chicote介入后，找到了餐厅管理、卫生等方面的问题，在指导整改后，也帮华人重新进行了装修，并再次开业。然而，在该节目作为2018年第六季“厨房噩梦”的一部分，播出一年后，这家餐厅就最终关门了。后来，其所在店面又有了另一家企业，同样也是提供亚洲美食的，但最近也关闭了。
如今，Chicote当年设法拯救餐馆Mizuna THAI的节目，依然会重播，但事实却早已是物是人非。
