暮暮朝朝，句句章章
9.9元能买到什么？或许是一杯咖啡。
9.9元吃到一荤两素一汤一饭，还是在小区门口，这在当前的餐饮市场中，显得格外珍贵。
”家里弄也麻烦，这里省事还干净，吃不完就带回家。”王阿姨并不住在附近，因为自己母亲腿脚不便，经常过来照看。有时候是隔壁邻居陪着母亲过来。像王阿姨这样孩子陪着父母来吃饭的“组合”，在天沁社区食堂不在少数。
天沁社区食堂从6月开始营业，已经营半年时间。“回头客比较多，大多数是老年人。”食堂负责人何经理告诉我们，经常有许多老年邻居结伴而来，他们在这里吃饭、聊天，食堂也成了一个新的社交场所。
对于大部分老人来说，社区食堂最大的优点是便利。利用科技赋能，实现人脸识别，居民刷脸就会自动显示对应优惠，进行一键支付。
83岁的蒲女士住在天沁家园小区，离社区食堂只有一墙之隔。中午家里没人，她就自己下来吃饭，“（因为）离得近方便，同小区朋友也来这里，每周来食堂两三回吧。”
徐女士和她的丈夫偶尔也会在这里换换口味或者带点菜回家。“这里的菜品老年人容易接受，价格也便宜，天气热家里不想烧了就来这里吃。”徐女士分享道。
餐饮行业有它自己的“潮起潮落”。“像我们七八月份楼上都坐满了。”何经理回忆道。十一月份过后到第二年三月左右是餐饮低谷期，这个时候很多老板会考虑到成本问题。
“如果他们从食材、员工这些地方去考虑（削减开支），导致食材不好、口味不行。那久而久之，老百姓不满意了，那他肯定是不会来吃的。”
选择做社区食堂，负责人也有自己的考虑。“现在大环境投资压力大，跟政府合作，我们的投资成本能降低。”这无疑减轻了一部分的负担。半年试运营时间里，天沁食堂虽然盈利不多，但也能保证一个不亏的状态。
总而言之，社区餐厅的发展需要细水长流的经营。
食堂目前合同期为三年，如果效果好，将会在其他社区复制这一模式。何双义希望这家店能成为一个样板店。
全区外卖骑手、环卫工人、社工、教师及医护人员在中午12:30和晚上19:00以后，所有菜品享受五折优惠。
“一个是回馈社会，另一个方面是因为这边用餐的老年人比较多，我们肯定要隔断这种隔夜菜。”天沁食堂所有菜都是当天现做，过了用餐时间就要直接倒掉，浪费又可惜。
于是想出一个一举两得的办法。“像他们骑手的吃饭的时间都是比较晚了，刚好给他们一个半价的优惠，我们门店也减少一些损失。”
价格公道、服务热情。这是老主顾们对天沁社区食堂的一致评价。
做社区食堂，以利为先是做不长久的，“没有把居民放在第一位，有可能你能赚到短期的钱，你赚不了长期的钱。”
以心换心，用品控做口碑，回头客自然就多了。
“我经常来吃，因为有时候不想做饭。”她认为年轻人来这里就图一个简单方便，“而且菜品口味也不错，隔段时间会更新。”
“食堂还开设了外卖服务，”何经理说，“平台费和配送费可能会使价格稍高。”正说着，一名外卖员脚步匆匆进店取餐。在店不到十分钟，陆续有七八个外卖员到店，但直接到店的人还是占多数。开业以来，就餐人数累计超20000人次。
后续，社区还会与食堂计划提供托管服务，合作策划更多的社区活动，如四点半课堂、非遗活动，也可以承办一些团建活动、生日会等。
下午一点多，仍然有不少人来到天沁社区食堂。或许食堂满足的不仅是腹内空空，更是一段社区居民的幸福“食”光。
文字/梨枝狸
摄影/梨枝狸 鬼灵精怪
-完-
