当下，正是吃柿子的好时节。香香甜甜的柿子，受到很多人的喜爱。但近年来，一些由于吃柿子引起各种问题的新闻频发，所以还能放心吃柿子吗？应该怎么吃？下面详细为大家介绍。
柿子为柿科柿属植物，原产东亚，在我国已有3000多年的栽培历史。北宋诗人张仲殊称美柿子：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。柿子的加工也有近千年的历史，主要是制成柿饼。
秋天吃柿子-清热、润肺、生津
新鲜的柿子，味甘性凉，可以清热养阴，最适合在燥热的秋季食用。而晒干后的“柿饼”，则有温补的作用。据说秋天腹泻不止时，吃它最好。但要注意了，容易便秘的人，就最好不要吃太多柿子了。
明代李时珍的《本草纲目》中提到：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”
吃柿子，尤其是红色的软柿子，能补养气血，让受燥邪影响的人宁心安神，收敛心气。柿子入肺，本身也有一定的润燥功效，可以清热润肺。
柿子富含维生素C，因此具有美容的作用。中医古籍中也有不少关于柿子“润肤”的记载，例如《证类本草》里就说它“多食去面皯”。意思是多吃柿子可以改善枯焦发黑的面色，因此想多补充维生素以美白皮肤的人，自然会喜欢柿子。
一个柿子5味药
取鲜柿250克，切碎取汁，开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干。
现代研究表明，柿子富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素Ｃ、碘、钙、磷、铁等，未成熟果实含鞣质。药理研究表明，柿子有降低血压，增强冠脉血流量的作用。
柿饼是很多人都吃过的一味小零食，它既没有鲜柿子的涩感，又没有吃出胃柿石的风险，而且口感甘甜。
中医认为，柿饼味甘、性平，具有润肺化痰、健脾涩肠、止血等功效，可用于燥咳吐痰、脾虚食少、腹泻、便血、痔疮出血等症。
柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可治干咳；
柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔疮出血；
柿饼两个，陈皮两片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性肠炎。
提到柿饼，就离不开它表面的柿霜。柿霜即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。
《本草纲目》记载：“柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，治咽喉口舌疮痛。”《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”
虽然很不起眼，但柿霜是清热生津、润泽止咳止血的良药。有口腔溃疡的朋友，把它用小棉签沾下来，然后抹在口腔里溃疡的地方，可以缓解疼痛，减少烧灼感。
取柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎。
柿蒂虽然不起眼，但也是一味良药。其性平，味苦、涩，归胃经，有降逆下气、清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效，是中医治疗呃逆的要药，称“止呃要药”。
《本草纲目》中提到“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。
对付顽固性呃逆，用柿子蒂5个，生姜3片，大茴香（八角）2个，用开水泡，代茶喝，不知不觉中打嗝就缓解了。
柿子叶平时我们很难接触到，但实际上，它的功效可不小！取嫩柿叶适量，开水泡，代茶饮，有软化血管、降低血压、防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化的作用。
柿子粥方
功效：止咳平喘，扩管降压。适用于肺胀咳喘、高血压病、高脂血症等。
材料：鲜柿子2个，大米100克，白糖适量。
功效：清热润燥，生津止渴。适用于肺燥及秋燥咳嗽、酒后烦渴、小便黄短等。
材料：柿蒂10克，大米100克，白糖适量。
功效：降气止呃。适用于胃失和降所致的呃逆症。
材料：柿饼2个，大米100克，白糖适量。
功效：健脾益气，收涩止血。适用于热痢、血淋等。
吃柿子禁忌
吃柿子导致胃结石主要是因为柿子中含有鞣酸。鞣酸在进入胃部以后，会与胃酸发生反应，形成一些不能消化的硬块，时间久了就会形成结石。并不是所有的柿子都含有高含量的鞣酸，完全成熟的柿子鞣酸含量很少，而且只要注意以下几种情况便可避免柿石的产生。
一是不要空腹吃柿子。空腹时胃酸很多，柿子与胃酸反应易形成不同大小的肿块留在胃里，在胃中形成柿石。另外，酒精会加速胃酸与鞣酸的反应。所以空腹或酒后尽量不要吃柿子。
柿子寒凉，凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者，忌食鲜柿子。脾胃虚寒者可以适当食用柿饼。
柿子的含糖量比较高，而且多为单糖和双糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，容易引起血糖升高。所以，不建议糖尿病患者吃柿子。
最后，大家一定要记住：柿子好吃，不能贪多，每天1~2个即可。
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