【金色红领巾】游豆腐文化馆探千年工艺，寻趣味之旅——苏州高新区金色小学校四（3）中队国庆假期研学活动

文摘 2024-10-08 18:56 江苏

游豆腐文化馆

探千年工艺，寻趣味之旅

——苏州高新区金色小学校四（3）中队

国庆假期研学活动

在国庆佳节的尾声，四（3）中队假日小分队的队员们怀着满满的好奇心和期待，踏上了一段豆腐的奇妙之旅。这次活动的地点是老相识豆腐文化馆，队员们在那里品味了豆腐的独特香味，揭开了豆腐制作工艺的神秘面纱。

活动一开始，豆腐文化馆的讲解员通过一段有趣的《食博士实验室》科教片，让大家了解到豆腐的起源。同学们在讲解中了解到，豆腐的制作过程需要经历“泡豆-磨豆-滤浆-煮浆-点卤-成型”六个步骤，并且豆腐富含丰富的营养，对身体非常有益。

接着，队员们进入了“荏菽”长廊。在这里，讲解员向大家讲解了许多关于大豆的知识。同学们不仅认识了不同种类的大豆，还亲手摸了摸不同大豆的手感，感受它们的差异。

大豆的分布、种植以及生长过程也让同学们大开眼界。讲解员还提出了许多有趣的问题，同学们积极互动，踊跃回答，现场气氛十分热烈，许多同学还赢得了讲解员精心准备的小礼物。

随后，大家参观了金记食品的生产线，见识了现代化的豆腐生产流程。豆腐的制作过程科学高效，同学们对豆腐的生产有了全新的认识。

在最后的体验环节中，少先队员们化身“小小豆腐匠”，亲身参与了大豆变豆腐的整个过程。一名同学往磨盘里倒黄豆，另一位同学则负责转动石磨。大家轮流上阵，家长们看着也忍不住跃跃欲试。每个同学都兴致勃勃，撸起袖子，用力转动磨盘，脸上满是专注和期待。在一片欢声笑语中，奶白色的豆浆终于缓缓从磨盘的两侧流了出来，大家看到这一幕，都欢呼雀跃起来。工作人员还为大家演示了卤水点豆浆的神奇瞬间，最后由同学们亲自为小豆腐进行压制成型。

当豆腐终于制作完成时，同学们都露出了惊喜的笑容。这次豆腐文化馆的参观活动，不仅让大家领略了千年工艺的魅力，更让每个人收获了一次难忘的趣味体验。

END

供稿：姚欣妍爸爸

图片：胡明珲妈妈

视频：何宸漾妈妈

编辑：陈华俊

终审：杨红英

苏州高新区金色小学校

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