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源
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我们都知道羊肉是种好东西，它既能御风寒，又可补身体。
据百度百科，羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切症状均有改善和补益效果，最适宜于秋冬季食用，故被称为冬令补品。
然而，就是羊膻怪味，吓退了无数人对羊肉的渴望。
而有一种羊肉却膻味小、香味浓郁——就是来自内蒙古锡林郭勒盟的羔羊肉，让食客在享受羊肉营养的同时，也享受了羊肉的美味。
膻味小
香味浓郁
口感层次丰富
实而不柴
搭配羊肉，店内还有其他荤菜类、豆品类、蔬菜类、菌菇类、主食类、小吃类和酒水类，价格经济实惠。
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虽然涮羊肉是蒙古带来的，最终还是北京的。看看那精致的铜火锅，切得薄薄的羊肉片。
涮羊肉味道如何？确实不错，老北京火锅这种形式，太考验食材，内蒙古锡林郭勒盟的羊膻味低，最适合做清水涮肉，或许这就是涮羊肉发源于此的原因。
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嵩山禅居国际饭店
