在新雅书院“一事”计划的支持下，新雅书院公共空间管委会发起“Leisure Corner”项目，旨在丰富新雅书院公共空间的文化娱乐生活，增进同学们对新雅书院公共生活的感知和参与。
“南十北·家乡味”是“Leisure Corner”项目的一大系列，希望联合校内各个学生地域文化社团，为大家带来各地别具特色的家乡风味。欢迎大家来到南十北一楼大厅，品尝各地美食，畅聊天南海北。
10月12日下午，新雅公共空间管委会联合清华大学学生浙江文化交流协会，在南区10号楼北楼举办“南十北 家乡味”系列活动第三弹，现场制作、分享浙江特色美食，请院内外同学共同品尝浙江特产。
美食分享
在浙协同学的推荐下，新雅公共空间管委会同学选定了嘉兴五芳斋粽子、藕粉、温州鸭舌、金华小酥饼、宁波油赞子、金华火腿丝、桐乡杭白菊、西湖龙井以及各类浙菜进行分享。
嘉兴五芳斋粽子
五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，是浙江省嘉兴市的一种应节传统名小吃，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。
藕粉
在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。自古是西湖藕粉最为出名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室。
经验丰富的浙协同学冲藕粉一绝
温州鸭舌
鸭舌是浙江省温州市的一种特色小吃，属于浙菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”，而不称鸭舌。在温州话中舌发音和亏钱发音相近，但是温州生意人多，觉得“舌”的发音不吉利，所以把鸭舌改称为“鸭赚”。
金华酥饼
金华酥饼是浙江省金华市的传统特色糕点，以其酥脆的口感和丰富的馅料而闻名。酥饼的外皮层次分明，采用猪油和面粉制作，使其口感特别松脆。常见的馅料包括咸鲜的五花肉、葱花等，另外还有甜味的红糖馅。咸甜两种口味满足了不同人的喜好。
宁波油赞子
宁波油赞子是浙江宁波的传统油炸小吃，呈环状或扁圆形，以发酵面团制成。它外皮酥脆、内里柔软，香气扑鼻。油赞子起源于清代，最初是渔民的耐久干粮，因其便于储存而广泛流传。如今，它不仅在节庆时象征团圆，还融入现代风味，深受当地人喜爱，成为宁波特色饮食文化的重要代表。
金华火腿丝
金华火腿是浙江金华的传统名产，具有悠久的历史。它以猪后腿为原料，经过腌制、发酵和风干等复杂工艺制成。金华火腿外形整齐，色泽鲜红，肉质紧实，风味独特，咸香可口。其富含蛋白质和多种营养成分，常用于炖汤、蒸煮等多种烹饪方式。金华火腿不仅是中国四大名腿之一，也是金华市的代表性特产，享誉海内外。
桐乡杭白菊、西湖龙井
杭白菊，浙江省嘉兴市桐乡市特产，历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉，是中药材“浙八味”之一。桐乡是杭白菊原产地，被誉为“中国杭白菊之乡”，有300多年的种植历史，因其特殊的自然地理条件和不断改进的生产加工工艺，杭白菊在色香味形等多方面均明显优于其他地方同类商品菊，古时曾为贡品。味道清醇甘美，具有散风清热、平肝明目等功效。
龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
浙菜集锦
除此之外，我们还通过外卖准备了西湖醋鱼、蟹粉豆腐、杭三鲜、海苔杭州臭豆腐、温州海鲜炒粉丝、绿茶饼和桂花糕。
西湖醋鱼主要以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味；蟹粉豆腐滑嫩爽口，蟹黄鲜香，各类菜品一经上桌，很快便品鉴一空。
现场实况
冲藕粉大军！
剥粽子，分粽子ing
掌握了微波炉煮粽子的神秘技巧
很多同学都参与到了食品制作的过程中
活动感想
这次美食节的参与度和体验感都很好！在美食节上泡了好多藕粉供大家一起品尝，在现场也来了非常多浙江的同学一起品尝和讨论家乡的美食和文化，希望浙江文化能够继续广泛传播。
——林臻辉
非常高兴可以和新雅一起策划组织浙江美食节，也感谢这么多同学前来捧场！苯人在这次美食节冲泡了数包的藕粉，现已成为藕粉大师，欢迎大家来找我泡藕粉（bushi）天气转凉，手里捧着暖暖的藕粉，和各位老乡叙叙旧，和同学们介绍浙江的饮食文化，幸福感满满！希望这次美食节可以打破大家对“浙江是美食荒漠”的刻板印象hhhh
——麻赫皓
这次美食节充分展现了浙江美食文化的多元性，即便浙江人也能第一次体验冲藕粉的乐趣、油赞子的香脆，看来浙江不是缺美食，而是缺能够代表全省的美食:D 感谢新雅管委会提供的文化交流平台，让同学们品尝美食的同时也能畅谈家乡故事。难得遇上本家的美食节，作为双重东道主，当然要好好款待啦！最让我意想不到的是大家对浙江美食无边的热情，即使排队等候也要尝一口小吃，我们的存货不够用根本不够用！只能说“美食荒漠”的说法真的是名不副实的，相信同学们也借此机会，对古老多元的江南文化积累了更多理解。
——应天淇
加入管委会的第一次活动，没想到能这么热闹，玩得很开心！吃到了自己冲的藕粉好吃！
——张馨月
第一次知道浙江原来有这么多美食！跟浙协的同学学到了藕粉冲泡的技巧，发现冲好的藕粉其实还挺好喝的。大家一起吃完了一整条西湖醋鱼，打破了我对桂满陇万年组会风味餐的固有印象，真是一次难得的体验！活动中提到大家讨论浙江的更多美食，希望未来还有机会与浙协再度合作，家乡味活动再探浙江！
——韩亦坤
很感谢新雅管委会提供的平台，让许多浙江的同学汇聚在一起品尝家乡美食！希望未来浙协能够多办一些这样的活动，让园子里的浙江文化更浓郁！
——莫树宸
文案丨韩亦坤 莫树宸 张馨月 应天淇 麻赫皓 林臻辉
编辑｜韩亦坤
图片丨韩亦坤 张馨月
审核丨韩亦坤 莫树宸
