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控糖又健康！这几款主食，减肥小伙伴们可以看看~

文摘 2024-12-20 12:01 广西

想要吃主食，又想要减肥效果好？今天给大家推荐几款主食，不仅控糖还健康~减肥小伙伴可以考虑一下哦~

01

杂粮杂豆饭

常见杂粮、杂豆随您挑选，是一种还是多种杂粮、杂豆搭配大米做饭也随您喜欢，关键是杂粮杂豆占到 1/3～1/2 。这里重点推荐三种杂粮，分别是：燕麦、青稞、苦荞麦。

燕麦和青稞都富含β-葡聚糖，这是一种水溶性的膳食纤维，溶于水后会增加食物的黏性，延缓胃排空的速度和葡萄糖吸收入血的速度，有利于控血糖。至于荞麦，用它替代部分主食对控血糖有帮助，跟它作为全谷物富含膳食纤维有关。

02

杂粮馒头

杂粮馒头的关键是杂粮面占到1/3～1/2，一顿饭吃大概1～1.5拳头。可以完全用全麦粉做全麦馒头，也可以用小麦粉混着玉米粉、荞麦粉、紫米粉、高粱面做杂粮馒头。

03

五谷和薯类

可以蒸的五谷主要就是玉米，建议选甜玉米，它比糯玉米更有利于控糖，一顿吃一根（带芯350～400克）。

薯类的话，地瓜、芋头、紫薯、铁棍山药、栗面南瓜都可以，完全作为一顿主食，可以吃到150～200克左右。另外作为一餐，还是要搭配充足蔬菜和适量蛋白质。

04

全麦食品

相比于精米精面，富含膳食纤维和B族维生素，只要选对吃对，同样也可以帮助控糖。建议选全麦粉含量≥50%的，100%的更好；另外选不要额外添加糖的，营养成分表中脂肪含量最好低于5克/100克的。每顿吃的量控制在70克～100克，也要搭配充足蔬菜和适量蛋白。

来源：科普中国健康时报

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