季月烦暑，流金铄石，开封市一职专迎来了充满活力与希望的新学期。为切实履行学校食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，9月6日至10日，我校组织开展了一系列食品安全检查培训活动，对学生食堂从业人员、膳食委员会成员进行了食品安全知识培训，上好新学期食品安全“第一课”。
9月6日，膳食管理委员会代表换届仪式在会议室召开，本次会议由政教处冯慧主任主持，校长王明辉、党支部书记杨志军、家长代表、学生代表参加。王明辉校长为家长代表和学生代表颁发聘任证书，要求膳食委员会委员和家长代表认真履行工作职能，为学生的成长和膳食安全建言献策。
委员们走进食堂，详细检查厨房设备、环境卫生、餐具消毒、食材储存、食材制作加工、饭菜留样等情况，并听取食堂负责人开展食品安全工作的汇报。
9月9日上午，校长王明辉，党支部书记杨志军、副校长王飞、孙保乾、各处室负责人组成校园食品安全检查组，深入学校食堂，对食品加工操作间、原材料储存库、餐具清洗消毒间等关键区域进行了全面细致的检查。
详细询问了食材采购渠道、索证索票制度执行情况、食品留样记录以及从业人员健康状况，并对食品存储温度、环境卫生状况进行了严格把关。同时，还检查了消防安全设施及应急预案的完善程度，确保在紧急情况下能够迅速响应，保障师生安全。
检查结束后，在餐厅举行了食品安全培训暨现场办公会，王明辉首先对本次检查中发现的问题进行了总结分析，并对相关责任部门提出了具体的整改要求。引导食堂从业人员严格遵守操作规程，不断提高服务质量，为师生提供安全、卫生、营养的餐饮服务。杨志军进一步明确了各部门在食品安全工作中的职责和任务，要求大家要进一步提高政治站位，增强责任意识，切实把食品安全工作放在心上、抓在手上、落实在行动上。
检查组在餐厅面对面对食品安全监管知识和餐饮操作、餐具消毒、食品留样等环节进行培训，引导食堂从业人员严格遵守操作规程，不断提高服务质量，为师生提供安全、卫生、营养的膳食。中午，检查组开展了校园陪餐活动，通过与学生共同用餐，深入了解学校食堂的食品安全状况，督促学校落实食品安全主体责任。
学校开展的系列食品安全大检查及现场培训工作活动，不仅彰显了学校对食品安全工作的高度重视和严谨态度，也为新学期学校各项工作的顺利开展奠定了坚实的基础。
学校将持续加大对食堂食品安全的监管检查力度，严格排查食品安全隐患，确保校园食品安全工作持续稳定向好，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。
2024年第113期·总第1352期
资料提供丨总务处
图 片丨方奕博 姚洋
编 辑丨高大伟
排 版丨武铨格
初 审丨汤 涤
复 审丨陈 曦
终 审丨王明辉
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