腊八节 感受舌尖上的第一缕“年味儿”
文摘
2025-01-07 08:52
天津
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”这首熟悉的歌谣响起，又是一年腊八至。日前，津南区辛庄镇开展了一系列丰富多彩的活动，迎接新春的到来。
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在北方，腊八这天要泡腊八蒜。蒜瓣去皮，浸入老醋，封盖静待，除夕夜再开坛，蒜瓣如翡翠，醋融入蒜香，是饺子的绝佳搭配。在华远波士顿社区、首创暖山社区和兰悦家园社区，居民们分工合作，有人剥蒜，有人洗蒜，还有人负责分装醋液。蒜瓣在居民指间翻滚，光滑透亮。孩子们学着大人的样子，小心翼翼地剥开蒜皮，生怕弄破了蒜瓣。年长的居民则在一旁指导：“腌腊八蒜啊，蒜一定要选饱满的，醋得是陈醋，腌出来才翠绿。”
“别放太满，醋得盖过蒜！”话音刚落，一个小朋友已经悄悄把蒜瓣塞满了罐子，引得大家哈哈大笑。腊八蒜罐子上被贴上了各自的名字，放在温暖的角落等待“变色”。
腊八这天，喝腊八粥是传统的习俗。一大早，名郡社区、金地艺境社区、锦绣家园社区、汀上家园社区和鑫旺里社区的居民和志愿者便开始忙碌，将大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类放入锅中慢慢熬煮，将对新一年的祝福融入香喷喷的腊八粥中。
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“天冷了，来喝碗粥暖暖身子！”为了关爱外卖员、快递员等新业态群体，辛庄镇各社区工作人员还将热腾腾的腊八粥打包好送到保安、外卖员和快递员手中。在寒冬中，辛庄镇洋溢着浓浓的节日气氛，让居民们感受到更多的归属感与幸福感。![]()
通讯员：刘知源
记者：林潇
编辑：张镡丹
如需转载请注明“融媒津南公众号”
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