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在东东健康食品科创产业园的东东蛋鱼腐生产车间，工人们正在加紧生产、积极备货，以满足市场需求。![]()
生产车间相关负责人介绍，东东蛋鱼腐整个生产线都是自动化完成的，从劏鱼到成品出口，需要经过38道工序，层层严格把关，只有符合食品安全标准才能出品。而且，东东蛋鱼腐包装与生产线连接一体化，生产出来的成品就是已经包装好的产品。目前，该生产线日产量可以达到18吨。
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记者现场看到，生产车间内工作人员并不多，他们主要是进行机械操作，整个生产过程运用现代工厂标准，全自动化生产制作。生产现场机械轰鸣，各个流程环节的机器在高速运作。
东东蛋鱼腐生产副总经理吴文静表示，东东蛋鱼腐已经在各大商场超市售卖，目前销售市场主要在省外，特别是东北市场，销售情况良好。东东蛋鱼腐的做法很多，可以炆、煎、煮，尤其在冬天打火锅时更加畅销。据了解，东东蛋鱼腐是东东健康食品科创产业园继橘动饮料生产后又一新产品，该鱼腐按照广东粤西地区传统非物质文化遗产保护名录“罗定绉纱鱼腐”进行标准升级和工艺改良技术进行生产，不仅口感风味美味，营养价值也有保证，备受当前市场欢迎。.............................................................................................................................................................
信宜发布
记者：王庆珍 黄瑜
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